RECETAS
POLLO A LA CACCIATORE
2cucharadasaceitevegetal
3a 4 piezasde pollo (muslos,piernas, mitadesde pechuga)
1⁄3 de taza de cebollaspicadas
1 dientede ajo molido
1 lata (14 1⁄2 onza) de tomatespeladosen trozos
1⁄3 de taza de pimientosverdespicados
1 lata (4 onzas)de hongosen rodajasdrenados
1 hoja de laurel
1 cucharaditade sazonadoritaliano Sal y pimientanegra al gusto Tallarinescocidoscalientesu otra pasta
Regular la temperatura de la sartén a 350 °F/175 °C, agregar el aceite, echar las piezas de pollo con el lado de la piel hacia la sartén y cocinar las presas de pollo hasta que queden bien doradas por un lado, aprox. 5 minutos. Voltear el pollo y echar las cebollas y el ajo. Cocinar por 3 minutos o hasta que las cebollas se cocinen pero que no se tuesten. Reducir la temperatura a tibio (WARM). Agregar el resto de los ingredientes, excepto los tallarines. Tapar la sartén y cocinar por 30 a 40 minutos o hasta que el pollo quede cocido. Revolver la salsa y echarla ocasionalmente sobre el pollo con una cuchara. Servir el pollo y la salsa sobre los tallarines o cualquierotra pasta.
