КАЗАҚ
Код | Тағам | Үстелге | Құраластар |
|
| тарту |
|
|
| мөлшері |
|
3 | Қызанақ | 265 г | (1) Котлета |
| езбесі | 2 дана | (a) Ақ нан - 30 г |
| қосылған |
| Сүт – 35 мл |
| котлета |
| Тартылған ет (сиыр немесе шошқа |
|
|
| еті).- 130 г |
|
|
| Тұз – 1- 2 г |
|
|
| Қара ұнтақ бұрыш – ½ г |
|
|
| (b) Ұзыншалап туралған пияз - 15 г |
|
|
| Ұзыншалап туралған сәбіз – 30 г |
|
|
| Сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ |
|
|
| концентрат - 100 мл |
|
|
| (2) Тұздыққа арналған қоспа: |
|
|
| Бидай – 5 г |
|
|
| Қызанақ езбесі |
|
|
| Су – 50 мл |
<Ұсыныстар >
Нанды сүтке салыңыз. Оны тартылған етке қосыңыз. Дәмдеуіштер салып, қолыңызбен жақсылап араластырыңыз(a). Екі котлета жасаңыз. Пияз мен сәбізді шара іспетті табаққа салыңыз(b). Котлеталарды осыған салып, үстіне сорпадан құйыңыз. Табақты гриль торына қойыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұздыққа(2) араластырылатын құраластардың барлығын дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, котлеталар салынған еттің сорпасына құраластарды араластырыңыз. Аударыстырып, пісіруді жалғастырыңыз.
4 | Қара өрік | 325 г | Ұзыншалап туралған пияз – 15 г |
| қосылған | 2 дана | Ұзыншалап туралған сәбіз – 20 г |
| тауық |
| Тауықтың сирақтары – 2 дана. (160 |
| сирақтары |
| г |
|
|
| Қара өрік – 5 |
|
|
| Тауық сорпасы немесе құрғақ |
|
|
| концентрат қосылған су - 150 мл |
<Ұсыныстар >
Пияз мен сәбізді шара іспетті табаққа салыңыз. Тауық сирақтарын үстіне салыңыз да, қара өрікті салып, үстіне сорпа құйыңыз. Табақты микротолқынды пешке салыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, аударыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз.
Код | Тағам | Үстелге | Құраластар |
|
| тарту |
|
|
| мөлшері |
|
5 | Көкөніс | 315 г | Күркетауық қоң еттері |
| қосып буға |
| Ұзыншалап туралған асқабақ - 50 г |
| пісірілген |
| Ұзыншалап туралған пияз – 15 г |
| күркетауық |
| Ұзыншалап туралған сәбіз – 20 г |
|
|
| Тауық сорпасы немесе құрғақ |
|
|
| концентрат қосылған су - 100 мл |
|
|
|
|
<Ұсыныстар >
Үлкен шара іспетті табаққа құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, аударыңыз да, көкөністерді араластырып пісіруді жалғастырыңыз.
6 | Картоп | Ірі картоп – 160 – 200 г | |
| пісірмесі | 1 – 2 дана |
<Ұсыныстар >
Картоптарды жуып, қабығын шанышқымен тесіңіз. Микротолқынды пешке салыңыз. Пісіре бастаңыз. Үстелге тартар алдында сарымай немесе қышқыл қаймақ немесе ірімшік не т.с.с. қосыңыз.
7 | Рататуй | 260 г | Текшелеп туралған асқабақ– 100 г |
|
|
| Текшелеп туралған сәбіз – 60 г |
|
|
| Текшелеп туралған болғар бұрышы |
|
|
| – 75 г |
|
|
| Текшелеп туралған пияз – 45 г |
|
|
| Туралған сарымсақ– 6 г |
|
|
| Қызанақ езбесі – 10г |
|
|
| (дәмдеу үшін орегано және базилик) |
|
|
| Көкөніс сорпасы немесе құрғақ |
|
|
| концентрат қосылған су - 150 мл |
<Ұсыныстар >
Барлық құраластарды шара іспетті табаққа салыңыз. (Орегано және базиликті қосыңыз). Жақсылап араластырыңыз. Пісіре бастаңыз.
18
