Микротолқынға | Түсіндірме | ||
|
| төзімді |
|
|
|
|
|
• | Өңделген қағаз | ✗ | Электр жарқылы пайда болуы |
|
|
| мүмкін. |
Пластик |
|
| |
• | Сауыттар | ✓ | Қызуға төзімді термопластик |
|
|
| болса әсіресе сай келеді. |
|
|
| Кейбір пластиктер жоғары |
|
|
| температурада майысып, түсі |
|
|
| өзгеріп кетуі мүмкін. Меламин |
|
|
| пластигін қолданбаңыз. |
• | Жылтыр қағаз | ✓ | Ылғалды ұстап тұру үшін |
|
|
| қолдануға болады. Тағамға |
|
|
| тигізбеу керек. Жылтыр |
|
|
| қағазды алғанда абай |
|
|
| болыңыз, ыстық бу шарпуы |
|
|
| мүмкін. |
• | Тоңазытқыш | ✓ ✗ | Қайнатуға немесе пешке |
| қалталар |
| төзімді болса. Ауа өткізбейтін |
|
|
| болмауға тиіс. Қажет болса, |
|
|
| шанышқымен тесіңіз. |
|
|
| |
Балауыз немесе | ✓ | Тағам шашырамас үшін | |
май өткізбейтін |
| және ылғалды ұстап тұру | |
қағаз |
| мақсатында қолдануға | |
|
|
| болады. |
✓: Ұсынылады
✓✗ : Сақтықпен пайдаланыңыз
✗: Қауіпсіз емес
Тағам пісіруге катысты ақыл-кеңес
МИКРОТОЛҚЫНДАР
Микротолқын қуаты тағамға енеді де, оның құрамындағы су, май және қантқа сіңеді.
Микротолқындар тағамның құрамындағы молекулаларды жылдам қозғалтуға себеп болады. Молекулалардың жылдам қозғалысы үйкеліс тудырады да, пайда болған қызудың көмегімен тағам піседі.
ПІСІРУ
Микротолқынмен пісіруге арналған ыдыс-аяқ:
Ыдыстар микротолқын қуатын барынша өткізетін болуға тиіс. Тот баспайтын темір, алюминий және мыс тәрізді металдар микротолқындарды шағылыстырады, бірақ микротолқын керамика, шыны, фарфор және пластик, сонымен қатар қағаз бен ағаштан өте алады. Сондықтан, металл сауыттарда ешқашан тағам пісірмеу керек.
Микротолқынды пеште пісіруге болатын тағам:
Тағамның көптеген түрін, атап айтқанда тоңазытылған көкөніс, жеміс, макарон, күріш, дән, бұршақ, балық, ет тәрізді тағамдардың көпшілігін микротолқынды пеште дайындауға болады. Соус, горчица, сорпа, бу пуддингі, консервленген тағам және көкөніс котлеттерін микротолқынды пеште пісіруге болады. Жалпы айтқанда, кәдімгі пеште пісірілетін тағамның бәрін пісіру үшін микротолқын керемет жарайды. Сарымай немесе шоколадты еріту, мысалы
Пісіріліп жатқан тағамның бетін жабу
Тағамды бетін жауып пісірген өте маңызды, себебі буланған су тағамға қосылып оны пісіруге көмектеседі. Тағамды бірнеше әдіспен жабуға болады: мысалы, керамика қақпақпен, пластик қақпақпен немесе микротолқынға төзімді жылтыр қағазбен.
Қоя тұру уақыты
Пісіріп болғаннан кейін, температура тағам бойына біркелкі таралу үшін пеште қоя тұру керек.
27
