forno do Utilização
Utilização do forno
Código | Alimento | Tamanho das |
| Instruções |
doses |
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H9 | Tarte de bife | • | Ingredientes | |
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| 200 g de carne de vaca cortada em cubos,1 colher | |
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| de sopa de azeite, ½ cebola (às rodelas), 80 g de | |
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| cogumelos (fatiados), 1 colher de sopa de salsa e | |
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| 1 de tomilho, picados, 1 colher de sopa de molho | |
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| Worcestershire, sal e pimenta, 2 colheres de sopa | |
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| de farinha, 100 ml de caldo de carne de vaca | |
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| quente,120 g de massa já feita, 1 gema de ovo | |
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| batida. | |
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| • | Método |
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| Polvilhe a carne com farinha, sal e pimenta. Frite | |
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| a carne numa frigideira com azeite mexendo | |
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| frequentemente até ficar com um tom tostado. | |
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| Adicione a cebola, os cogumelos, a salsa, os | |
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| tomilhos, o molho Worcestershire, o caldo de carno | |
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| e levante fervura. Depois de levantar fervura, | |
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| baixe e deixe a cozinhar em lume brando durante | |
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| uma hora. Deite a mistura do recheio num prato | |
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| de forno, tape com a folha de massa para tarte e | |
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| pressione a massa contra os rebordos para selar. | |
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| Decore com as aparas da massa desenhando um | |
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| garfo e uma faca. Com uma faca, faça um corte em | |
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| cruz no topo e pincele com a gema de ovo batida. | |
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| Coloque no suporte inferior. Depois de cozinhar, | |
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| deixe repousar durante 2 a 3 minutos. | |
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Código | Alimento | Tamanho das |
| Instruções |
doses |
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H10 | • | Ingredientes | ||
| caseira |
| Massa para bolos | |
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| 200 g de farinha sem fermento, 80 g de manteiga, | |
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| 1 ovo, 30 g de bacon cortado em cubos, 60 g | |
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| de natas, 60 g de crème fraîche, 2 ovos, 40 g de | |
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| queijo ralado, sal e pimenta. | |
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| • | Método |
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| Para a massa, coloque a farinha, a manteiga e | |
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| os ovos num recipiente e misture até obter uma | |
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| massa mole. Deixe repousar no frigorífico durante | |
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| 30 minutos. Estenda a massa e coloque em formas | |
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| metálicas (pode usar formas para queques para 6 | |
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| natas, o bacon em cubos, o crème fraîche, os ovos, | |
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| o queijo, o sal e a pimenta e deite a mistura nas | |
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| formas. Coloque no suporte inferior. Depois de | |
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| cozinhar, deixe repousar durante 5 minutos. | |
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18 Português
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