Samsung MC32F606TCT/EO manual Sprievodca Varením, Mikrovlnné Žiarenie, Varenie

SLOVENČINA

	Náčinie na varenie		Vhodné do		Komentáre
			mikrovlnnej
			rúry
•	Jemný sklenený tovar		✓	Môže sa používať na ohrievanie jedál
				alebo nápojov. Jemné sklo sa môže pri
				nečakanom zahriatí rozbiť alebo prasknúť.
•	Sklenené džbány		✓	Musíte odstrániť veko. Vhodné len na
				ohrievanie.
Kov
•	Riady		✗	Môže spôsobiť iskrenie alebo požiar.
•	Sťahovacie popruhy na		✗
	vrecká do mrazničiek
Papier
•	Taniere, šálky, obrúsky		✓	Pre krátke varenie a zahrievanie. Tiež na
	a kuchynský papier			absorbovanie nadmernej vlhkosti.
•	Recyklovaný papier		✗	Môže spôsobiť iskrenie.
Plast
•	Nádoby		✓	Obzvlášť v prípade teplovzdorných
				termoplastov. Niektoré iné plasty sa môžu
				pri vysokých teplotách vlniť alebo stratiť
				farbu. Nepoužívajte melamínové plasty.
•	Zmraštiteľná fólia		✓	Môže sa používať na zadržiavanie
				vlhkosti. Nemala by sa dotýkať jedla.
				Dávajte pozor, keď odstraňujete fóliu,
				pretože môže unikať horúca para.
•	Vrecká do mrazničky		✓ ✗	Iba ak je vhodné pre zovretie
				alebo vhodné do rúry. Nesmie byť
				vzduchotesné. V prípade potreby
				prebodnite vidličkou.
Voskový alebo mastný			✓	Môže sa použiť na udržiavanie vlhkosti
papier				a zabránenie v rozstrekovaní.
✓	: Odporúča sa	✓✗	: Používajte opatrne		✗ : Nebezpečné

SPRIEVODCA VARENÍM

MIKROVLNNÉ ŽIARENIE

Mikrovlnná energia v skutočnosti prenikne cez jedlo, pričom ju priťahuje a absorbuje voda, tuky a obsah cukru v jedle.

Mikrovlnné žiarenie spôsobuje rýchlejší pohyb molekúl v jedle. Rýchly pohyb týchto molekúl spôsobuje trenie a výsledné teplo jedlo uvarí.

VARENIE

Náčinie na varenie pre varenie v mikrovlnnej rúre:

Náčinie na varenie musí umožniť mikrovlnnej energii, aby cez neho prenikala pre dosiahnutie maximálnej efektivity. Mikrovlnné žiarenie sa odráža od kovov, ako napríklad nehrdzavejúca oceľ, hliník a meď, ale môže prenikať cez keramiku, sklo, porcelán a plasty, ako aj cez papier a drevo. Takže jedlo sa nemôže nikdy variť v kovových nádobách.

Jedlo vhodné pre varenie v mikrovlnnej rúre:

Mnoho druhov jedál je vhodných pre varenie v mikrovlnnej rúre, a to vrátane čerstvej alebo mrazenej zeleniny, ovocia, cestovín, ryže, obilia, fazule, ryby a mäsa. Omáčky, vaječné krémy, polievky, varené pudingy, džemy

a pikantné zmesi sa tiež môžu variť v mikrovlnnej rúre. Vo všeobecnosti je varenie v mikrovlnnej rúre vhodné pre každé jedlo, ktoré by sa normálne pripravilo na platni sporáku. Napríklad roztápanie masla alebo čokolády (pozrite si kapitolu s tipmi, technikami a radami).

Zakrytie počas varenia

Zakrytie jedla počas varenia je veľmi dôležité, pretože odparená voda stúpa ako para a prispieva k procesu varenia. Jedlo sa môže zakryť rôznymi spôsobmi: napr. keramickou platňou, plastovým krytom, priľnavou fóliou vhodnou pre mikrovlnné rúry.

Trvanie

Po skončení varenia je odstátie dôležité, aby sa vyrovnala teplota v rámci jedla.

Sprievodca varením pre mrazenú zeleninu

Použite vhodnú misku z ohňovzdorného skla s uzáverom. Varte zakryté počas minimálneho času - pozrite si tabuľku. Pokračujte vo varení, aby ste dosiahli požadované výsledky.

Zamiešajte dvakrát počas varenia a raz po dovarení. Po dovarení pridajte soľ, bylinky alebo maslo. Počas odstátia zakryte.

28

MC32F606TCT_EO_DE68-04174G-01_SLK.indd 28 2013-12-16 �� 8:39:19