REAQUECIMENTO
O forno microondas reaquece alimentos numa fracção do tempo necessário em fornos e fogões convencionais.
Utilize os níveis de potência e os tempos de reaquecimento da seguinte tabela como guia de orientação. Os tempos na tabela consideram os líquidos a uma temperatura ambiente de cerca de +18 a +20 °C ou alimentos frios a uma temperatura de cerca de +5 a +7 °C.
Arranjar e tapar os alimentos
Evite reaquecer alimentos grandes como, por exemplo, uma peça de carne – têm tendência para ficarem demasiadamente cozinhados e ficam secos antes de o centro estar muito quente.
Émelhor reaquecer pequenas porções de alimentos.
Níveis de potência e mexer alimentos
Pode reaquecer alguns alimentos utilizando a potência de 800 W, enquanto outros devem ser reaquecidos a 600 W, 450 W ou até mesmo 300 W.
Consulte as tabelas como orientação. Em geral, se os alimentos forem delicados, em grandes quantidades ou se ficarem quentes muito rapidamente (por exemplo, empadas), é melhor reaquecer os alimentos utilizando um nível de potência baixo.
Para obter melhores resultados, mexa bem ou vire os alimentos durante o reaquecimento. Quando possível, mexa novamente antes de servir.
Tenha um cuidado especial quando estiver a aquecer líquidos ou alimentos para bebés. Para evitar que os líquidos fervam e sejam derramados causando eventuais queimaduras, deve
Épreferível programar um tempo de cozedura inferior e adicionar tempo de aquecimento extra, se necessário.
Tempos de aquecimento e de espera
Ao reaquecer alimentos pela primeira vez, é útil tomar nota do tempo de aquecimento para referência futura.
Deixe repousar os alimentos durante um espaço de tempo curto, depois de os reaquecer – para permitir que a temperatura estabilize.
O tempo de espera recomendado depois do reaquecimento é de 2 a 4 minutos, a menos que a tabela recomende outro tempo.
Tenha um cuidado especial quando estiver a aquecer líquidos ou alimentos para bebés. Consulte também o capítulo com as precauções de segurança.
REAQUECER LÍQUIDOS
Tenha sempre em conta um tempo de espera de, pelo menos, 20 segundos depois de desligar o forno para permitir que a temperatura estabilize. Se necessário, mexa enquanto está a aquecer e mexa SEMPRE depois de aquecer. Para evitar que o líquido ferva e seja derramado provocando eventuais queimaduras, deve colocar uma colher ou vareta de vidro nas bebidas e mexer antes, durante e após o aquecimento.
Reaquecer líquidos e alimentos
Utilize os níveis de potência e os tempos desta tabela como guia de orientação para reaquecer.
Alimento | Tamanho das doses | Potência | Tempo (min) |
Bebidas | 150 ml (1 chávena) | 800 W | |
(café, chá e | 250 ml (1 caneca) |
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água) | Instruções |
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| Deite na chávena e reaqueça sem tampa. Coloque a chávena/caneca | ||
| no centro do prato giratório. Durante o tempo de espera, mantenha as | ||
| chávenas no forno microondas e mexa bem. |
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| Deixe repousar durante 1 a 2 minutos. |
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Sopa (fria) | 250 g | 800 W | |
| Instruções |
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| Deite num prato de cerâmica fundo. Tape com uma tampa de plástico. | ||
| Mexa bem após o reaquecimento. Mexa novamente antes de servir. | ||
| Deixe repousar durante 2 a 3 minutos. |
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Guisado (frio) | 350 g | 600 W | |
| Instruções |
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| Coloque o guisado num prato de cerâmica fundo. Tape com uma tampa | ||
| de plástico. Mexa ocasionalmente durante o reaquecimento, antes do | ||
| tempo de espera e de servir. Deixe repousar durante 2 a 3 minutos. | ||
Massa com | 350 g | 600 W | |
molho (fria) | Instruções |
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| Coloque a massa (p. ex., esparguete ou macarronete) num prato de | ||
| cerâmica raso. Cubra com película aderente própria para microondas. | ||
| Mexa antes de servir. Deixe repousar durante 3 minutos. | ||
Massa | 350 g | 600 W | |
recheada | Instruções |
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com molho | Coloque a massa recheada (p. ex., ravioli ou tortellini) num prato de | ||
(fria) | cerâmica fundo. Tape com uma tampa de plástico. Mexa ocasionalmente | ||
| durante o reaquecimento, antes do tempo de espera e de servir. | ||
| Deixe repousar durante 3 minutos. |
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Refeição no | 350 g | 600 W | |
prato (fria) | Instruções |
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| Coloque uma refeição de 2 a 3 componentes frios num prato de | ||
| cerâmica. Cubra com película aderente própria para microondas. | ||
| Deixe repousar durante 3 minutos. |
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06 GUIA DE CONFECÇÃO DE ALIMENTOS
Português - 31
