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Recettes
Pour toutes les recettes :
-disposer une noisette de pâte dans chaque moule en silicone et mettre à cuire environ 4 minutes ;
-après la cuisson attendre le complet refroidissement avant de démouler.
Cookies Pour 6 personnes
•225 g de farine • 1 œuf • 100 g de sucre cassonade • 75 g de sucre en poudre • 100 g de beurre
•150 g de chocolat noir • 1/2 sachet de levure • 1 cuillère à café de vanille liquide • 1 pincé de sel
•1 peu d’huile d’olive
Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
Dans un récipient, mélanger l’œuf avec le sucre de cassonade et le sucre en poudre, puis battre au fouet électrique pour obtenir un mélange homogène qui fasse ruban. Ajouter petit à petit la farine tout en alternant avec le beurre.
Réduire le chocolat en pépites et l’ajouter à la pâte. Mettre ce mélange au frigo 1/2 heure.
•6 œufs cassés • Le poids des 6 œufs cassés en beurre ramoli • Le poids des 6 œufs en farine ou maïzena
•Le poids des 6 œufs en sucre • 1/2 sachet de levure • Le zeste d’un citron
Mélanger le sucre et le beurre ramoli.
Ajouter un à un les œufs.
Ajouter la farine ou la maizena, la levure et le zeste de citron.
Sablé à la confiture Pour 6 personnes
•100 g de beurre • 50 g de sucre •1 jaune d’œuf • 1 gousse de vanille • 40 g d’amandes en poudre
•150 g de farine • Confiture de votre choix • 1 pincée de sel
Dans un saladier, travailler le beurre avec le sucre en poudre, le jaune d’œuf, les graines de vanille et le sel, mélanger jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Ajouter la farine et la poudre d’amandes, puis pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.
Façonner la pâte en 1 saucisson de 3 cm de diamètre, l’envelopper dans un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur. Laisser reposer 2 heures.
Tailler le saucisson en rondelles de 1/2 cm, mettre dans chaque moule en silicone, aplatir légèrement. Etaler une pointe de confiture et laisser cuire 4 minutes.
Rochers au fromage blanc et à la noix de coco Pour 6 personnes
•100 g de beurre • 75 g de sucre • 100 g de fromage blanc • 1 œuf battu • 175 g de farine
•Un peu de levure • 50 g de noix de coco • 50 g de chocolat blanc fondu • 50 g de raisin sec
Faire fondre le beurre en pommade, rajouter le fromage blanc.
Ajouter le mélange œuf battu, sucre, farine, levure, noix de coco, raisins et chocolat blanc fondu. Faconner des petis rochers.
Macarons aux amandes Pour 6 personnes
• 3 blancs d’œufs • 185 g de sucre • 185 g d’amandes en poudre
Mettre les blancs dans un
Incorporer peu à peu le sucre, tout en fouettant.
Quand les blancs sont fermes, sortir du feu.
Ajouter les amandes en mélangeant délicatement.
Disposer une noisette de pâte dans chaque moule en silicone et mettre à cuire 4 minutes.
Attendre le complet refroidissement avant de démouler.
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