Viking F20303 manual Tableau Defrost Décongélation, Sensor Cooking Cuisson AU Capteur

Remarque :

1.Si on essaye d’entrer plus ou moins que la valeur permise indiquée au tab- leau, un message d’erreur s’affiche.

2.La décongélation peut être programmée avec un réglage de durée en plus ou en moins. Voir en page 36.

3.Pour décongeler d’autres aliments ou ces aliments à des poids inférieurs ou supérieurs à ceux indiqués au tableau de décongéla tion, voie en page 20 la Décongélation manuelle.

TABLEAU DEFROST (DÉCONGÉLATION)

ALIMENT		QUANTITÉ	MARCHE À SUIVRE
1.	Viande	0,5 à 3.0 livres	Enlevez les morceaux décongelés après
	hachée	(0,3 à 1,3 kg)	chaque étape. Laissez reposer à couvert pour
			5 à 10 minutes.
2.	Bifteck	0,5 à 4,0 livres	Après chaque étape de cycle de décon-
	(côtelettes)	(0,3 à 1,8 kg)	gélation, réarrangez et protégez avec des
	(poisson)		petits morceaux lisses de feuille d’aluminium.
			Enlevez toute viande ou poisson presque
			décongelé. Laissez reposer couvert pour 10
			à 20 minutes.
3.	Poulet dé-	0,5 à 3.0 livres	Après chaque étape de cycle de décongé-
	coupé	(0,3 à 1,3 kg)	lation, réarrangez ou enlevez toutes pièces
			chaudes ou décongelées. Laissez reposer
			couvert pour 10 à 20 minutes.

Remarque :

Vérifiez les aliments dès que le four émet un signal. Après l’étape finale, quelques petites parties restent quelquefois glacées. Laissez reposer pour terminer la décongélation. Ne pas décongeler avant que tous les cristaux de glace se soient dégivrés.

Couvrez ou protégez afin d’empêcher toute cuisson avant la décongélation au coeur de l’aliment. Appliquez des bandelettes lisses de feuille d’aluminium pour recouvrir les bords et les sections minces de l’aliment.

SENSOR COOKING (CUISSON AU CAPTEUR)

Le capteur est un dispositif à semi-conducteur qui décèle la vapeur (humidité) émise par les aliments qui sont chauffés. Il permet de régler les durées de cuisson et la puissance de chauffe en fonction des divers aliments et de leur quantité.

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