GUIDE DE ROTISSAGE

Rôtissage : convient le mieux aux poêlons avec des couvercles à haut dôme.

VIANDE

 

TEMPÉRATURES INTERNES

Bœuf

Saignant

140°F/60°C

 

A point

160°F/71°C

 

Bien cuit

170°F/76°C

Porc

Frais

170°F/76°C

 

Fumé

160°F/71°C cuire avant de consommer

 

 

140°F/60°C entièrement cuit

 

En conserve

140°F/60°C

Agneau

 

170°F à 180°F/76°C à 82°C

Veau

 

170°F/76°C

Volaille

 

180°F/82°C

Le bœuf, le porc, l’agneau, le veau et la volaille peuvent être rôtis dans le poêlon. Pour obtenir des résultats plus satisfaisants, une grille métallique, qui est peut être fournie avec votre poêlon, devrait être utilisé pour élever les aliments au-dessus de la surface de cuisson. Si aucune grille n’est fournie avec le poêlon, une grille métallique s’adaptant au fond du poêlon et mesurant environ un demi pouce de haut et avec des pieds de support homogènes peut être utilisée. Suivez ces consignes élémentaires pour le rôtissage :

1.Pour aider à conserver leur jus naturel, les rôtis devraient être dorés dans le poêlon avant d’être rôtis. Préchauffez simplement le poêlon, sans le couvrir, à 325°F/162°C puis ajoutez le rôti. Faites-le dorer selon votre souhait de tous les côtés. Retirez le rôti, placez la grille à l’intérieur du poêlon puis remettez le rôti en place sur la grille en orientant le côté gras vers le haut. Assaisonnez selon votre goût.

2.Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du rôti en vous assurant qu’il ne touche pas un os et ne repose pas dans la graisse. Couvrez le poêlon puis rôtissez à 225°F/107°C. Si le jus produit devient excessif pendant le temps de cuisson, réduisez le réglage de température sur SIMMER. Une petite quantité (½ tasse) d’eau peut être ajoutée si vous le souhaitez.

3.Faites rôtir la viande jusqu’à la température interne recommandée ou souhaitée, voir le Tableau de rôtissage Positionnez le régulateur de température sur OFF. Evitez de retirer le couvercle trop fréquemment car cela allonge le temps de cuisson. Retirez le rôti de la grille puis laissez-le reposer 10 minutes pour un découpage plus facile. Utilisez toujours des maniques pour retirer la grille. Le jus au fond du poêlon peut être utilisé pour préparer une sauce « gravy » si vous le souhaitez.

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West Bend L5571D instruction manual Guide DE Rotissage, Viande Températures Internes

L5571D specifications

The West Bend L5571D is a versatile kitchen appliance designed for various cooking needs, particularly excelling in the art of making delicious waffles. This unique appliance captures the essence of modern kitchen technology while ensuring ease of use and consistent results. With a sturdy build and sleek design, the West Bend L5571D fits seamlessly into any kitchen decor.

One of the standout features of the L5571D is its non-stick cooking plates. This innovative technology allows users to create perfectly browned, crispy waffles without the worry of sticking or ruining the finished product. Cleaning this appliance is a breeze, as the non-stick surface requires minimal effort to wipe down after each use.

The L5571D boasts an adjustable temperature control, allowing users to customize the cooking process to achieve their desired level of doneness. Whether you prefer your waffles light and fluffy or golden and crispy, this feature provides flexibility to meet individual taste preferences. The indicator lights also aid in the cooking process, providing a visual cue when the appliance reaches the set temperature and when the food is ready to serve.

Additionally, the West Bend L5571D is designed with safety in mind. The cool-touch exterior ensures that users can handle the appliance without fear of burns, even during operation. The lid lock feature also secures the cooking plates, preventing any accidental openings while cooking.

Another noteworthy characteristic of the L5571D is its generous cooking surface size, which allows for the preparation of multiple waffles at once. This is particularly beneficial for families or when hosting gatherings, as it reduces cooking time and provides more servings in a single batch.

The sleek design of the West Bend L5571D not only adds to its aesthetic appeal but also incorporates a compact footprint, making it easy to store when not in use. The built-in handle allows for maneuverability, ensuring that the appliance can be placed or put away with minimal effort.

In conclusion, the West Bend L5571D is a robust and reliable option for anyone looking to enhance their waffle-making experience. With its combination of advanced features, user-friendly design, and focus on safety, this appliance stands out as a must-have for both novice cooks and culinary enthusiasts alike. Whether indulging in sweet or savory creations, the L5571D delivers on all fronts, making breakfast or brunch a delightful occasion.