PLATOS PRINCIPALES
ARROZ CON POLLO
¼de taza de mantequilla o margarina 1½ tazas de arroz instantáneo
1 lata de 10½ onzas de crema condensada de sopa de pollo 1 taza de agua
1 cucharadita de gránulos de caldo instantáneo de sabor a pollo o 1 cubo de caldo de pollo.
1.Sin taparla, precaliente la sartén a 325ëF/162ëC. Añada mantequilla o margarina y deje que se derrita. Coloque los trozos de pollo en la sartén y dórelos por ambos lados. Condimente con sal y pimienta. Retire el pollo de la sartén.
2.Reduzca la temperatura a SIMMER (fuego lento) y agregue el arroz. Combine la sopa, el agua y el caldo. Vierta la ½ de la mezcla sobre el arroz. Vuelva a colocar los trozos de pollo sobre el arroz en la sartén. Vierta la mezcla restante de sopa sobre el pollo. Tape y cueza a fuego lento durante 35 a 40 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Reduzca el calor a WARM (tibio) para servir. Prepara 4 a 6 porciones.
PESCADO FRITO
1huevo ligeramente batido ½ taza de leche
½ taza de harina, harina de maíz o migas de galleta salada Sal y pimienta
¼ de taza de mantequilla o margarina
1.Lave el pescado. Séquelo con toques de toalla papel. Corte en trozos del tamaño a servir.
2.En un bol pequeño, combine el huevo y la leche. Sumerja el pescado en la mezcla y luego cúbralo con harina, harina de maíz o migas de galleta salada. Espolvoréeles sal y pimienta.
3.Sin taparla, precaliente la sartén a 325ëF/162ëC. Derrita la mantequilla o margarina. Coloque los filetes de pescado rebozados en la sartén.
4.Fría el pescado unos 6 a 8 minutos hasta que tome un color marrón dorado. Déle vuelta al pescado una sola vez. Prepara 6 a 8 porciones.
COMIDA DE CARNE DE RES Y TOMATE
1libra de carne de res magra molida
2cucharaditas de cebolla picada
1 cucharadita de hojas de perejil
1lata de 6 onzas de pasta de tomate
3tazas de agua
1cucharadita de sal
2cucharaditas de chile en polvo
1lata de 4 onzas de tallos y trozos de champiñones, sin drenar
1paquete de 7 onzas de macarrones
1.Dore la carne en la sartén a 325ëF/162ëC. Agregue la cebolla, las hojas de perejil, la pasta de tomate, el agua, la sal, el chile en polvo, los champiñones y los macarrones. Hierva.
2.Tape la sartén, reduzca la temperatura a SIMMER (fuego lento) y cocine durante 20 a 25 minutos o hasta que los macarrones estén tiernos. Reduzca el calor a WARM (tibio) para servir. Prepara 5 a 6 porciones
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