West Bend L5571D instruction manual Plats principaux, Poulet Au Riz, Rôti Au Poêlon, Steak Suisse

Plats principaux

POULET AU RIZ

Poulet à frire de 3 à 3 ½ livres, découpé en morceaux à servir

¼de tasse de beurre ou de margarine 1½ tasse de riz instantané

1 boîte de 10 ½ onces de crème condensée ou de soupe au poulet 1 tasse d’eau

1 cuiller à café de cristaux de bouillon parfumé au poulet ou 1 cube de bouillon au poulet.

1.Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 325°F/162°C. Ajoutez le beurre ou la margarine et laissez fondre. Placez les morceaux de poulet à l’intérieur du poêlon et faites les dorer des deux côtés. Assaisonnez de sel et de poivre. Retirez le poulet du poêlon.

2.Réduisez la température sur « SIMMER » puis ajoutez le riz. Mélangez la soupe, l’eau et le bouillon. Versez la moitié du mélange sur le riz. Remettez les morceaux de poulet dans le poêlon au-dessus du riz. Versez le reste du mélange de soupe sur le poulet. Couvrez et faites mijoter 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Réduisez la température sur « WARM » pour le service. Convient pour 4 à 6 parts.

RÔTI AU POÊLON

Paleron ou tranche de rôti de 3 à 4 livres

½cuiller à café de sel d’assaisonnement

½cuiller à café de poivre d’assaisonnement

1enveloppe de 1 3/8 onces de mélange de soupe à l’oignon déshydraté ou 1 oignon finement émincé.

1.Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 325°F/162°C. Faites dorer 5 minutes de chaque côté.

2.Réduisez la température sur « SIMMER ». Saupoudrez le rôti de sel et de poivre d’assaisonnement, et ajoutez le mélange de soupe ou l’oignon. Faites rôtir, avec le couvercle, pendant 2 heures à 2 heures ½. Tournez le rôti après 1 heure. Des légumes comme les pommes de terres coupées en quatre ou des carottes en morceaux peuvent être ajoutés à ce moment-là. Le jus qui s’accumule peut être utilisé pour préparer une sauce « gravy ». Convient pour 6 à 8 parts.

STEAK SUISSE

2cuillers à soupe de farine

1cuiller à café de sel

¼ de cuiller à café de poivre

Steak rond de 2 livres, d’1 pouce d’épaisseur

1cuiller à soupe de matière grasse ½ tasse d’oignon émincé

½ tasse de céleri finement émincé

½ tasse de poivron vert finement émincé

1tasse de tomates en boîte, non essorées

2tasses d’eau

1.Mélangez la farine, le sel et le poivre. Etalez bien le mélange à l’intérieur des deux côtés du steak. Coupez en morceaux dont la taille équivaut à une part.

2.Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à 375°F/190°C. Faites fondre la matière grasse. Faites dorer le steak 5 minutes de chaque côté.

3.Mélangez les légumes et l’eau. Versez sur le steak. Couvrez, réduisez la chaleur sur « SIMMER » et faites mijoter jusqu’à ce que le steak soit tendre, 1 heure à 1 heure ½. Réduisez la température sur « WARM » pour le service. Convient pour 4 à 6 parts.

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