Weber E/S Series manual Fonctionnement, Cuisson

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FONCTIONNEMENT

1.Retirez la broche de rôtissoire du barbecue. Retirez l’une des fourchettes.

2.Enfoncez la broche de rôtissoire au centre de l’aliment à rôtir.

3.Réinstallez la fourchette sur la broche. Insérez les pointes des deux fourchettes dans l’aliment. L’aliment doit être centré sur la broche. Serrez les vis à serrage manuel.

4.Placez la broche de rôtissoire sur la cuve de cuisson. Les rainures de la broche doivent reposer dans les encoches de la cuve de cuisson.

5.La broche de rôtissoire doit tourner de façon à positionner le côté lourd de la viande ou de la volaille vers le bas. En cas de rôtissage d’aliments volumineux, la rotation de la broche peut nécessiter le retrait des grilles de cuisson et du panier de réchauffage. Si nécessaire, embrochez à nouveau l’aliment à rôtir afin de mieux l’équilibrer.

6.Retirez la broche de rôtissoire avec l’aliment pendant le préchauffage du barbecue. Préchauffez le barbecue pendant 10 minutes avec le couvercle abaissé. Suivez les instructions de cuisson figurant dans le livre de recettes de votre barbecue à gaz Weber® et réglez les brûleurs comme indiqué.

7.Placez le moteur sur son support et verrouillez-le.

8.Insérez la pointe de la broche de rôtissoire dans le moteur. Placez la broche de rôtissoire avec l’aliment à rôtir sur la cuve de cuisson.

9.Mettre le moteur en marche.

CUISSON

•La viande (à l’exception de la volaille et de la viande hachée) doit être à température ambiante avant sa cuisson. (20 à 30 minutes de cuisson suffisent généralement pour la plupart des aliments. Si les aliments sont congelés, les dégeler complètement avant de les cuire.)

•Ficelez la viande ou la volaille, si nécessaire, afin de rendre la forme aussi uniforme que possible avant son embrochage.

•Retirez les grilles de cuisson et le panier de réchauffage pour permettre la rotation sans entrave de la viande ou volaille.

•Si vous souhaitez récupérer le jus et la graisse qui s’égouttent dans le but de préparer une sauce, placez une barquette en aluminium directement sous les aliments, sur les barres Flavorizer®.

•La procédure de préparation des aliments en vue de leur cuisson avec la rôtissoire est la même que pour la cuisson normale. Les temps de cuisson indiqués dans le livre de recettes sont identiques.

•Toutes les cuissons doivent être réalisées avec le couvercle abaissé.

•Si les aliments sont trop lourds ou de forme irrégulière, ils risquent de ne pas tourner correctement. Le cas échéant, il est conseillé d’utiliser la méthode de cuisson indirecte sans la rôtissoire.

Ce symbole indique que le produit doit être mis au rebut de façon spéciale. Pour en savoir plus sur la mise au rebut appropriée de ce produit en Europe, rendez-vous sur le site Web www.weber.com® et contactez l’importateur spécifié pour votre pays. Si vous ne disposez d’aucun accès Internet, contactez votre revendeur afin d’obtenir le nom, l’adresse et le numéro de téléphone de l’importateur.