Weber S-620/650 manual Operación, Cócción

46 INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

•No corte o elimine la clavija de conexión a tierra del cordón eléctrico del motor del asador giratorio.

•No permita que el cordón eléctrico cuelgue sobre ningún borde filoso o superficie caliente.

•No lo exponga a la lluvia.

•Para reducir el riesgo de descargas eléctricas, mantenga la extensión eléctrica seca y levantada del suelo.

•Se suministra un cordón de suministro eléctrico corto para minimizar el riesgo de tropezar con el mismo y caerse. Los cables de extensión pueden usarse, pero debe tomarse la debida precaución para prevenir que se tropiece con ellos.

•En caso de no existir códigos locales, el motor del asador giratorio deberá conectarse a tierra de acuerdo con el Código Eléctrico Nacional, ANSI/NFPA 70, o el Código Eléctrico Canadiense, CSA C22.1.

ADVERTENCIA: Coloque los alimentos en el asador giratorio antes de encender el quemador del mismo.

OPERACIÓN

1)Retire el eje del asador giratorio de la barbacoa. Retire una horquilla del asador giratorio.

2)Empuje el eje del asador giratorio a través del centro del alimento.

3)Deslice la horquilla del asador dentro del eje. Inserte las púas de ambas horquillas en el alimento. El alimento deberá estar centrada sobre el eje. Apriete los tornillos de las horquillas de asado.

4)Coloque el motor en su soporte y deslícelo hasta que encaje en su sitio.

5)Inserte el extremo puntiagudo del eje del asador en el motor. Coloque el extremo de la manivela del asador sobre los rodillos de soporte.

6)El eje del rotor deberá rotar de tal manera que el lado pesado de la carne o ave rote hacia el fondo. Los cortes grandes quizás necesiten que se retiren las parrillas de cocción y la rejilla para calentar para permitir la rotación completa del eje. Si fuese necesario para lograr un mejor balance, vuelva a colocar los alimentos.

7)Encienda el motor.

CÓCCIÓN

•Las carnes (excepto las aves y la carne molida) deberán dejarse que alcancen la temperatura ambiente antes de cocinarlas. (20 a 30 minutos deberá ser

sufi cientes para la mayoría de los alimentos. Si están congelados, descongélelos completamente antes de cocinar.)

•Si fuese necesario, ate la carne o las aves con un cordel para darles la forma más uniforme posible antes de colocarlas en el espetón.

•Retire las parrillas de cocinar y la rejilla para calentar para permitir que el alimento rote libremente.

•Para encender el quemador del asador giratorio, siga las instrucciones en la página siguiente.

•Ajuste el quemador del asador giratorio al punto “Med-High” (medio -alto), en base a la temperatura al aire libre.

•Coloque el alimento dentro del área del quemador.

•Si usted desea guardar la grasa que se escurre como salsa para la carne, coloque una bandeja de goteo encima de las barras Flavorizer® y directamente debajo del alimento.

•Los pasos de preparación del alimento para cocinarla con el asador giratorio son los mismos que para la cocción normal.

•Toda la cocción deberá llevarse a cabo con la tapa cerrada.

•Si los alimentos son demasiado pesados o de forma irregular, podrá ocurrir que no roten bien y deberán cocinarse mediante el Método Indirecto sin usar el asador giratorio.

•Se puede usar el ahumador en conjunción con el asador giratorio para obtener un sabor más ahumado.

Nota: Cuando se usa el quemador del asador giratorio, el termómetro de la parrilla no refl ejará la temperatura dentro de la caja de cocción.

WWW.WEBER.COM®