Weber ONE TOUCH GOLD manual Cocinando EN Asador DE Carbón, Método Directo

Page 20

COCINANDO EN ASADOR DE CARBÓN

MÉTODO DIRECTO

El método directo indica que los alimentos se cocinan directamente sobre los carbones preparados. Para obtener una cocción uniforme, deberá dar la vuelta una vez a los alimentos cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción. Utilice el método directo para alimentos que necesiten menos de 25 minutos de cocción: bisteces, chuletas, brochetas, verduras y similares.

1.Abra todos los orificios de ventilación.

2.Apile la cantidad de briquetas de carbón recomendada en el centro de la parrilla (consulte el cuadro gráfico que aparece abajo).

3.Encienda las briquetas de carbón. No ponga la tapa hasta que las briquetas tengan una ligera capa de ceniza gris, transcurridos 30 minutos aproximadamente.

4.Distribuya de forma uniforme las briquetas preparadas en la parrilla del carbón.

5.Coloque la parrilla sobre el carbón.

6.Coloque los alimentos sobre la parrilla del asador.

7.Cierre la tapa del asador. Para obtener información sobre los tiempos de cocción recomendados, consulte la receta.

GUÍA DE BRIQUETAS DE CARBÓN VEGETAL UTILIZANDO EL MÉTODO DIRECTO

Diámetro del Asador

Número de Briquetas Necesario

Go-Anywhere®

16

14.5" (37 cm)

30

18.5" (47 cm)

40

22.5" (57 cm)

50

26.75" (68 cm)

80

37.5" (95 cm)

150

20

54228_CharcOwnrGde_070111.indd 20

6/27/11 8:17 AM

Image 20
Contents Charcoal Grill OWNER’S Guide Page Table of Contents Safety Information Safety Symbols m will alert you to important SafetySafety Information Safety Information Helpful Hints To Start a Charcoal GrillFood Safety Tips Easy Steps to Grilling GreatnessUSE of Weber Recipes Easy Grill CareCharcoal Grill Cooking Direct MethodIndirect Method Charcoal Briquet Guide for the Indirect Method of CookingThickness / Weight Approximate Grilling Time Grilling GuideBeef To 10 minutes direct high heatPoultry Fish10 to 12 minutes direct high heat VegetablesInformación DE Seguridad Las señales de PELIGRO, Advertencia oAdvertencia Precaución Sugerencias Prácticas Para Encender UN Asador DE CarbónConsejos DE Seguridad Para LA Manipulación DE Alimentos Pasos Sencillos Para Cocinar EN EL AsadorUSO DE Recetas Weber Mantenimiento Sencillo DEL AsadorCocinando EN Asador DE Carbón Método DirectoMétodo Indirecto Abra todos los orificios de ventilaciónGuía Para Asar Carne de TerneraGrosor/Peso Tiempo Aproximado de Cocción CerdoVerduras AvesPescado Précautions DE Sécurité Les mots d’avertissementMise EN Garde Précautions DE Sécurité Conseils Utiles Démarrage DU BarbecueConseils Pour UNE Cuisson Parfaite Utilisation DES Recettes Weber Entretien Facile DU BarbecueCuisson AU Charbon DE Bois Méthode DirecteMéthode Indirecte Guide DE Cuisson AU Barbecue BoeufÉpaisseur/Poids Temps de Cuisson Approximatif PorcLégumes VolaillePoisson Memo Memo 54228