Weber ONE TOUCH GOLD manual Aves, Pescado, Verduras

GUÍA PARA ASAR

Aves	Grosor/Peso	Tiempo Aproximado de Cocción
pechugas de pollo, sin hueso, sin piel	6 a 8 onzas	8 a 12 minutos con fuego medio directo
muslos de pollo, sin hueso, sin piel	4 onzas	8 a 10 minutos con fuego alto directo
pollo en trozos, con hueso, pechugas	10 a 12 onzas	30 a 40 minutos con fuego medio indirecto
pollo en trozos, con hueso, muslos y piernas		30 a 40 minutos con fuego medio indirecto
pollo en trozos, con hueso, alas	2 a 3 onzas	18 a 20 minutos con fuego medio directo
pollo, entero	3½ a 4½ libras	1 a 1½ horas con fuego medio indirecto
gallinitas de caza	1½ a 2 libras	50 a 60 minutos con fuego alto indirecto
pavo, entero, sin relleno	10 a 12 libras	2½ a 3½ horas con fuego bajo indirecto
	13 a 15 libras	3½ a 4½ horas con fuego bajo indirecto
Pescado	Grosor/Peso	Tiempo Aproximado de Cocción
pescado, filete o rodajas	¼ a ½"	3 a 5 minutos con fuego alto directo
	1 a 1¼"	10 a 12 minutos con fuego alto directo
pescado, entero	1 libra	15 a 20 minutos con fuego medio indirecto
	3 libras	30 a 45 minutos con fuego medio indirecto
Nota: norma general para cocinar pescado en el asador: 4-5 minutos por cada ½" de grosor; 8-10 minutos por cada 1" de grosor
Verduras	Tiempo Aproximado de Cocción
espárragos	4 a 6 minutos con fuego medio directo
elotes (maíz), con hojas/sin hojas	25 a 30 minutos con fuego medio directo, con hojas/10 a 15 minutos con fuego medio directo, sin hojas
hongos, “shiitake” o champiñón	8 a 10 minutos con fuego medio directo, shiitake/10 a 15 minutos con fuego medio directo, champiñón
cebolla, mitad/½" rodajas	35 a 40 minutos con fuego medio indirecto/8 a 12 minutos con fuego medio directo
papas, enteras/½" rodajas	45 a 60 minutos con fuego medio indirecto/14 a 16 minutos con fuego medio directo

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