KitchenAid KGRK201, KGRS205 manual Heures, Légumes, Herbes

ALIMENT	VARIÉTÉS SE PRÊTANT	PRÉPARATION	DURÉE DE	VÉRIFIER LA CUISSON
	LE MIEUX AU SÉCHAGE		SÉCHAGE	À LA DURÉE DE
			APPROX. À 140°F	SÉCHAGE MINIMUM
			(60°C)
			[HEURES]**
Bananes*	Variétés fermes	Peler et couper en tranches de	17 à 24	Flexible à croustillante
		¼" (6 mm).
Cerises	Lambert, Royal Ann,	Laver et retirer les queues.	18 à 24	Flexible et tannée
	Napoleon, Van ou Bing.	Couper en deux et retirer les
		noyaux.
Nectarines et	Variétés à noyau non	Couper en deux et retirer les	24 à 36	Flexible et tannée
pêches*	adhérent.	noyaux. Il n'est pas indispensable
		de les peler mais le fruit sec pelé a
		une meilleure apparence.
Poires*	Bartlett	Peler, couper en deux et retirer le	24 à 36	Souple et flexible
		trognon.
Ananas	Frais ou en conserve	Laver, peler et retirer les parties	En conserve : 14 à	Souple et flexible
		noires. Découper dans le sens de	18
		la longueur et retirer le cœur.	Frais : 12 à 6
		Couper en travers en tranches de
		½" (12,0 mm).
Zeste d’orange	Sélectionner des fruits à	Laver soigneusement. Peler	1 à 2	Dure à friable
et de citron	peau rugueuse. Ne pas	finement la partie extérieure de la
	sécher la peau des fruits	peau sur ¹⁄₁₆" à ¹⁄₈" (1,5 mm à
	marqués “avec colorant	3,0 mm).
	ajouté”.
LÉGUMES
Tomates	Prune, Roma	Couper en deux, retirer les pépins.	12 à 18	Dure à croustillante
		Placer les fruits sur la grille avec la
		peau vers le haut. Piquer les
		peaux.

Carottes	Danvers demi-longues,
	Imperator, Chantenay à
	cœur rouge

Ne pas utiliser des carottes à fibre 4 à 8	Dure à friable
ligneuse ou à cœur nerveux.
Laver, couper les extrémités et
peler si désiré. Couper en travers
ou en diagonale en tranches de
¼" (6,0 mm). Faire blanchir
pendant 3 minutes.

Piments	Ancho, Anaheim	Laver, couper en deux et enlever	4 à 6	Les gousses doivent
		les pépins. Piquer la peau		apparaître ratatinées,
		plusieurs fois		rouge foncé et
				croustillantes.
HERBES
Persil, menthe,		Rincer à l'eau froide. Assécher en	1 à 3	Friable et granuleuse
coriandre,		tapotant avec de l'essuie-tout.
sauge, origan		Laisser les tiges jusqu'à ce que
		les feuilles soient sèches puis les
		jeter.
Basilic		Couper les feuilles de 3" à 4"	2 à 5	Friable et granuleuse
		(7,6 cm à 10,2 cm) à partir du haut

de la plante juste au début du bouton. Rincer les feuilles à l'eau froide.

*Fruits nécessitant un antioxydant pour éviter la décoloration.

**L'arrêt automatique au bout de 12 heures n'est pas actif durant les fonctions de séchage.

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