CARNESEAVES
•Cozinhar a vapor tem a vantagem de drenar a gordura durante o cozimento. Devido ao delicado calor somente escolha cortes de carne magras sem gorduras. Cozinhe na Panela para Cozinhar a Vapor para um melhor resultado.
•Tempere a carne ou a ave com caondimentos antes de cozinhar a vapor.
•Cozinhe bem antes de servir. Perfure com um espeto para verificar se o centro está cozido
e os sucos saism claros.
•As linguicas deve estar completamente cozida antes de cozinhar a vapor.
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| NíVEL |
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| TEMPO DE | N O T A S |
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COMIDA | T I P O |
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| PUANTIOAOE | O ’ Á G U A |
| C O Z I M E N T O | ESPECIAIS |
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CARNE |
| m. Fabas | de |
| ll2 lb. | MIN | min. | Corte toda | a gordura. |
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1/2 |
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| Carneiro, | Alcatra |
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| Cozinhe até | urna textura firme. |
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| ou | Filet |
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GALINHA | Peito |
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| 4 peda$os | MAX |
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| 4 02. each |
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GALINHA | Cocha |
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| 4 pedaqos | MAX |
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CARNEIRO | Costela com | ou sem |
| 4 pedaqos | MAX |
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| Osso | Lombo | cortado |
| (3/4 in. grossos) |
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| em pedaqos |
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| 1 lb. | MAX |
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PORCO | Filet | de | Lombo |
| 1 Ib ou 4 pedacos | MIN |
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| Costela | de Lombo |
| (112 in. grossos) |
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LINGUICA | Frankfurters |
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| 1 lb. | MIN |
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| I l - 1 3 | min. | Perfure a pele |
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Knockwurst |
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| 1 lb. | MAX | min. |
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ARROZEGRAOS
•Cozinhe o arroz e as quantidades necessárias de líquidos juntamente na Panela para Cozinhar Arroz
•2 copos de arroz cru fazem 5 copos de arroz cozido.
C O M I D A | T I P O |
| QUANTIDAOE DE |
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| NíVEL | TEMPO OE | N O T A S | ||
| A R R O Z OU GRÁOS | LWIDO |
| D’ÁGUA | COZIMENTO | ESPECIAIS | |||||
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ARROZ | Branco | rápido | 1 | copo | copo | d’água | MIN | 10 min. | 3 porcöes | ||
| cozimento |
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| Integral |
| 1 | copo | copo | d’água | MAX | 3 | po@es | ||
| Branco | devagar | 1 | copo | copo | d’água | MAX | 35 min. | 3 | porqões | |
| cozimento |
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