Blodgett 1060 Series manual Guide de Détection des Pannes, Causes Probables Suggestion

Entretien

Guide de Détection des Pannes

	CAUSE(S) PROBABLE(S)		SUGGESTION
SYMPTOME: Fonds Durs:
S	Trop de chaleur provenant de la sole	S	Réduire la température et augmenter le temps
			de cuisson
S	Pression de gaz élevée	S	*
S	Conduit d’aération défectueux (ventilation	S	*
	directe trop forte)
S	Produit laissé trop longtemps dans le four	S	Écourter le temps de cuisson
SYMPTOME: Cuissons Inégales
S	Mauvaise ventilation	S	*
S Portes de four laissées ouvertes trop longtemps		S	Ne pas ouvrir la porte sans nécessité
S	Mauvais dosage de la pâte	S	Mesurer la pâte de manière constante
S	Pression de gaz fluctuante	S	*
S	Moules déformés	S	Changer les plats de cuisson
SYMPTOME: Produit Brûlé
S	Thermostat trop haut	S	Réduire la température de cuisson
S	Produit laissé dans le four trop longtemps	S	Écourter le temps de cuisson
S	Ralenti de la flamme trop fort	S	*
S	Pression de gaz élevée	S	*
S	Thermostat mal calibré	S	*
S	Déflecteurs de chaleur abîmés	S	*

*Indique un type d’intervention délicate qui devrait être confiée uniquement à un personnel qualifié. Plutôt que d’intervenir person- nellement, en tant qu’utilisateur ou acheteur de l’appareil, il est conseillé de confier TOUT réglage et/ou TOUTE réparation à un agent commercial ou représentant local Blodgett. Blodgett ne saura être tenu responsable d’un dommage résultant d’une répara- tion ou d’un service d’entretien effectué par un personnel non qualifié.

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