Cuisson dans le four
Cuisson au gril
ATTENTION
Utiliser la fonction gril avec PRUDENCE. La graisse de certains aliments pourrait s’enflammer. Si un feu se déclenche, fermer la porte du four et ARRÊTER le four. Si le feu ne s’éteint pas, NE PAS mettre de l’eau sur le feu. Utiliser du bicarbonate de sodium, un produit chimique sec ou un extincteur pour étouffer le feu.
Programmation de la cuisson au gril :
1.Appuyer sur la touche Broil (Gril).
•Les mots BROIL et SET (Valider) clignotent à l’afficheur.
2.Appuyer sur la touche Autoset 0 (Programmation
automatique) une fois pour programmer un gril à température élevée ou deux fois pour program- mer un gril à température basse.
•Les mots HI (Élevée) ou LO (Basse) seront affichés.
•Sélectionner HI broil (Gril à température élevée) (285 °C [550 °F]) pour un gril normal. Sélectionner LO broil (Gril à température basse) (230° C [450° F]) pour un gril à tempéra- ture inférieure d’aliments à cuisson plus longue comme la volaille.
3.Après quatre secondes, le four se met en marche.
•Le mot BROIL reste allumé.
•Les mots HI ou LO resent allumé.
4.Pour un rissolage maximum, préchauffer l’élément de gril pendant 3 ou 4 minutes avant d’ajouter la nourriture.
5.Placer la nourriture dans le four. Laisser la porte du four ouverte d’environ 10 cm (4 po) (première butée).
6.Retourner la viande une fois à la moitié de la durée de cuisson.
7.Lorsque l’aliment est cuit, appuyer sur la touche
Cancel (Annuler). Retirer la nourriture et la lèchefrite du four.
• L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.
Remarques sur la cuisson au gril :
•Pour de meilleurs résultats lors du gril, se servir d’un ustensile prévu pour ce type de cuisson.
•Prévoir des durées de cuisson au gril plus longues et un rissolage légèrement moins doré si l’appareil fonctionne sur un circuit de 208 volts.
•Le gril au réglage HI est utilisé pour la majorité des opérations de cuisson au gril. Utiliser le gril au réglage LO pour la cuisson de mets devant cuire plus longtemps, afin de leur permettre d’être bien cuits sans rissolage excessif.
•Pour changer la température du four pendant la cuisson au gril, appuyer sur la touche Broil, puis sur la touche Autoset 0 pour changer entre la cuisson au gril à température élevée (HI) et la cuisson au gril à température basse (LO).
•Les durées de cuisson au gril peuvent être plus longues avec une température de gril inférieure.
•Retourner la plupart des aliments lorsque la moitié de la durée prévue pour la cuisson au gril s’est écoulée.
Tableau de cuisson au gril
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| POSITION | DEGRÉ DE | TEMPS DE CUISSON |
| ALIMENTS | DES GRILLES* | CUISSON | TOTAL (MINUTES) |
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Bœuf | Bifteck, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur | 4 | Cuisson moyenne | 15 - 18 minutes |
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| 4 | Bien cuit | 19 - 23 minutes |
| Hamburgers, 2 cm (3/4 po) d’épaisseur | 4 | Bien cuit | 15 - 18 minutes |
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Porc | Bacon | 4 | Bien cuit | 6 - 10 minutes |
| Côtelettes, 2,5 cm (1 po) | 4 | Bien cuit | 22 - 26 minutes |
| Jambon - | 4 | Tiède | 8 - 12 minutes |
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Volaille | Poulet en morceaux | 3 ou 4 | Bien cuit | Gril à température basse |
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| 28 - 38 minutes |
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Fruits de mer Darnes de poisson, beurrées, | 4 | La chair se détache | 10 - 15 minutes | |
| 2,5 cm (1 po) d’épaisseur |
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| Filetes, 1,3 cm (1/2 po) d’épaisseur | 4 | La chair se détache | 8 - 12 minutes |
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* Grille supérieure à la position n° 5.
Remarque : Ce tableau n’est qu’un guide de suggestions. Les durées peuvent varier selon l’aliment à cuire.
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