Cocinando en el Horno
‘Broiling’ (Asar a la Parrilla)
PRECAUCIÓN
Tenga CUIDADO cuando cocine con la función ‘Broil’. La grasa proveniente de los alimentos grasos se puede encender. Si ocurre un incendio, cierre la puerta del horno y APÁGUELO. Si el fuego no se apaga, NO vierta agua sobre el fuego. Use bicarbonato de sodio, un químico seco o un extintor de incendios para apagar las llamas.
4.Para un dorado óptimo, precaliente el elemento de asar a la parrilla durante 3 a 4 minutos antes de colocar el alimento.
5.Coloque el alimento en el horno. Deje la puerta abierta aproximadamente 10 cm (cuatro pulgadas) (el primer tope).
6.Dé vuelta a la carne una vez aproximadamente a mitad de la cocción.
7.Cuando el alimento esté cocinado, oprima la tecla
‘Cancel’ (Cancelar). Retire el alimento y la asadera del horno.
• La hora del día volverá a desplegarse en el indicador visual.
Para programar ‘Broil’:
1.Oprima la tecla ‘Broil’.
•‘BROIL’ y ‘SET’ (Establacer) destellan en el indicador visual.
2. Oprima la tecla ‘Autoset 0’ (Programación Automática) una vez para ‘HI broil’ (Asar a la parrilla con temperatura alta) o dos veces para ‘LO broil’ (Asar a la parrilla con temperatura baja).
•En el indicador visual se desplegará ‘HI’ o ‘LO’.
•Selecciones ‘HI broil’ (285° C [550° F]) para asado a la parrilla normal. Seleccione ‘LO broil’ (230° C [450° F]) para asar a la parrilla con temperatura baja alimentos que deben ser cocinados por más tiempo, tal como la carne de ave.
3.Después de cuatro segundos, el horno comenzará a funcionar.
•‘BROIL’ continuará iluminado.
•‘HI’ o ‘LO’ permanecerán iluminados.
Notas Sobre Asado a la Parrilla:
•Para mejores resultados cuando ase a la parrilla, use una asadera diseñada para asar a la parrilla.
•Los tiempos de asar a la parrilla aumentarán y el dorado será más claro si el electrodoméstico es instalado en un circuito de 208 voltios.
•‘HI’ se usa para la mayoría de los asados a la parrilla. Use ‘LO broil’ cuando ase a la parrilla alimentos que necesitan cocción prolongada. La temperatura inferior permite que el alimento se cocine hasta quedar bien asado sin dorarse demasiado.
•Para cambiar la temperatura del horno durante la asar a la parrilla, oprima la tecla ‘Broil’, luego oprima la tecla ‘Autoset 0’ para cambiar el ajuste de asado entre ‘LO’ y ‘HI’.
•Los tiempos de asado a la parrilla pueden ser más largos cuando se selecciona la temperatura más baja de asar a la parrilla.
•La mayor de los alimentos debe ser dado vuelta cuando está a mitad del tiempo de asar.
Tabla de Asar a la Parrilla
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| POSICION DE | TERMINO DE | TIEMPO TOTAL DE |
| ALIMENTOS | LA PARRILLA* | COCCION | COCCION (MINUTOS) |
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Carne de Res | Biftec, 2,5 cm (1”) | 4 | A medio asar | 15 - 18 minutos |
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| 4 | Bien asado | 19 - 23 minutos |
| Hamburguesas, 1,9 cm (3/4”) de grosor | 4 | Bien asado | 15 - 18 minutos |
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Carne de Cerdo | Tocino | 4 | Bien asado | 6 - 10 minutos |
| Chuletas, 2,5 cm (1”) | 4 | Bien asado | 22 - 26 minutos |
| Jamón - Rebanadas precocidas, | 4 | Tibio | 8 - 12 minutos |
| 1,3 cm (1/2”) de grosor |
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Carne de Ave | Presas de pollo | 3 o 4 | Bien asado | ‘LO Broil’ |
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| 28 - 38 minutos |
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Mariscos | Bistecs de pescado, con mantequilla, | 4 | Desmenuzado | 10 - 15 minutos |
| 2,5 cm (1”) de grosor |
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| Filetes de pescado, 1,3 cm (1/2”) de grosor | 4 | Desmenuzado | 8 - 12 minutos |
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* La posición de la parrilla superior es #5.
Nota: Esta tabla es sólo una guía. Los tiempos pueden variar con el tipo de alimento que se está cocinando.
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