Blodgett RE Series manual Installation, Ventilation, En Prise Directe, Avertissement

Installation

Ventilation

EN PRISE DIRECTE

Quand l’installation d’une hotte aspirante mécani- que est impossible ou peu pratique à réaliser, on peut ventiler le four au moyen d’une installation en prise directe.

AVERTISSEMENT!!

Quand on utilise un système à prise di- recte il faut absolument suivre le schéma. Une installation de ventilation à prise di- recte qui est défectueuse donnera des ré- sultats de cuisson peu satisfaisants et causera des dégâts prématurés aux élé- ments brûleurs.

La cheminée doit être de classe B ou mieux avec un diamètre de 15 cm (6”). La hauteur de la chemi- née doit dépasser de 2 à 2,5 m (6---8’) le haut du toit du bâtiment ou autre structure proche. Ne ja- mais diriger la ventilation du four dans une hotte. La cheminée doit être chapeautée avec une coiffe de type homologué UL, pour isoler la cheminée des intempéries extérieurs.

Dans ce cas îl est important de fournir assez d’air secondaire car l’installation à pris directe ne peut pas renouveler l’air absorbé et ventilé par le four. Le volume total d’air neuf et d’évacuation à consi- dérer lors de la détermination de la capacité de hotte nécessaire est d’environ 30 CFM (.85m3) pour chaque section de four. Pour augmenter la circulation d’air dans la pièce, un expert en ventila- tion doit être consulté.

Installation de la hotte de tirage

Les four commandés pour la ventilation directe sont fournis avec une hotte de tirage. Installer la hotte de tirage comme suit :

1.Placer la hotte de tirage au---dessus du con- necteur de cheminée. Voir Figure 25.

2.L’assujettir des deux côtés avec les vis à tôle

fournies.

Cheminée

Hotte de tirage

Avant du

four

Figure 25

33