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RE Series manual Insert Wiring Diagram Here Placer Schéma De Câblage Ici
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RE Series
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Troubleshooting
Specifications
Install
Insert Wiring Diagram Here Placer Schéma De Câblage Ici
Dimension
Maintenance
Description Des Commandes
Oven Assembly
Phase
COOK TIMES AND TEMPERATURES Preheating the oven
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Image 53
INSERT
WIRING DIAGRAM
HERE
PLACER
SCHÉMA DE CÂBLAGE
ICI
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Contents
MANUEL D’INSTALLATION -- FONCTIONNEMENT -- ENTRETIEN
CONVECTION OVEN INSTALLATION -- OPERATION -- MAINTENANCE
ZEPHAIRE-G
FOURS À CONVECTION
FOR YOUR SAFETY
UNE RÉPUTATION SUR LAQUELLE VOUS POUVEZ COMPTER
THE REPUTATION YOU CAN COUNT ON
Serial Number/Numéro de série Your oven was installed by
Your Service Agency’s Address Adresse de votre agence de service
Installateur de votre four Your oven’s installation was checked by
Contrôleur de l’installation de votre four
Installation
Table of Contents/Table des Matières
Installation
Maintenance
Introduction
Oven Description and Specifications
GAS SPECIFICATIONS
GAS SPECIFICATIONS -- Zephaire G-L for Australia
Combustion Compartment --- contains combus- tion burners on gas ovens
Oven Components
Introduction
Delivery and Location
Installation
DELIVERY AND INSPECTION
OVEN LOCATION
Installation
Oven Assembly
NSF BOLTS
Double Stacked Units
Oven Assembly
Installation
NOTE If using casters see CASTER AS- SEMBLY before proceeding
CASTER ASSEMBLY
Oven Assembly
Installation
DOUBLE SECTION ASSEMBLY
Flue Connector
Installation
Ventilation
U.S. and Canadian installations
Australia and general export installations
Installing the draft hood
Installation
Ventilation
DIRECT FLUE ARRANGEMENT
Installation
Utility Connections --- Standards and Codes
U.S. and Canadian installations
Australia and general export installations
Installation
Gas Connection
GAS PIPING
Example
PRESSURE REGULATION AND TESTING
Installation
Gas Connection
Inlet Pressure
U.S. and Canadian installations
Installation
Australia and general export installations
Gas Connection
Installation
Electrical Connection
ELECTRICAL SPECIFICATIONS
Phase
ADJUSTMENTS ASSOCIATED WITH INITIAL INSTALLATION
Initial Startup
Installation
Operation
Safety Information
SAFETY TIPS For your safety read before operating
What to do in the event of a power failure
Operation
Single Speed Blower
CONTROL DESCRIPTION
OPERATION
Operation
Single Speed Blower with Cavity Lights
CONTROL DESCRIPTION
OPERATION
Operation
Dual Speed Blower
CONTROL DESCRIPTION
OPERATION
Operation
Dual Speed Blower with Cavity Lights
CONTROL DESCRIPTION
OPERATION
COOK TIMES AND TEMPERATURES Preheating the oven
General Guidelines for Operating Personnel
Cook Temperatures
Operation
Temperature
Suggested Times and Temperatures
Operation
Product
Cleaning and Preventative Maintenance
Maintenance
CLEANING THE OVEN
PREVENTATIVE MAINTENANCE
Maintenance
Troubleshooting Guide
POSSIBLE CAUSES
SUGGESTED REMEDY
Zephaire-G Fours à Convection
Manuel D’Installation --- Utilisation --- Entretien
SPECIFICATIONS POUR GAZ
Description et Spécifications du Four
SPECIFICATIONS POUR GAZ -- Zephaire G-L pour Australia
Introduction
Compartiment de Combustion --- contient les brûleurs des fours à gaz
Éléments du Four
Introduction
Installation
Livraison et Implantation
LIVRAISON ET INSPECTION
IMPLANTATION DU FOUR
Installation
Montage du Four
BOULONS NSF
Deux appareils superposés
Montage du Four
Installation
ASSEMBLAGE DES PIEDS
MONTAGE DES ROULETTES
Montage du Four
Installation
MONTAGE DE LA SECTION DOUBLE
AVERTISSEMENT
Installation aux États-- Unis et au Canada
Installation
Installation du déviateur de tirage
Ventilation
Installation de la hotte de tirage
Installation
Ventilation
EN PRISE DIRECTE
Installation aux États-- Unis et au Canada
Branchements de Service --- Normes et Codes
Installation
Installation
Branchement de Gaz
Dimensions nominales
CONDUIT DE GAZ
Branchement de Gaz
Installation
RÉGLAGE ET TEST DE PRESSION
Pression à l’entrée
Installations aux États-- Unis et au Canada
Installation
Branchement de Gaz
RETENUE DU TUYAU DE GAZ
Installation
Raccordement Électrique
Phase
AVERTISSEMENT
Installation
Mise en Marche Initiale
RÉGLAGES À FAIRE LORS DE L’INSTALLA- TION INITIALE
AVERTISSEMENT
Informations de Sécurité
Utilisation
CONSEILS DE SÉCURITÉ
Pour la sécurité, lire avant d’utiliser l’ap- pareil
DESCRIPTION DES COMMANDES
Soufflerie Une Vitesse
Utilisation
UTILISATION
DESCRIPTION DES COMMANDES
Soufflerie Une Vitesse avec Lumières de Cavité
Utilisation
UTILISATION
DESCRIPTION DES COMMANDES
Soufflerie Deux Vitesses
Utilisation
UTILISATION
DESCRIPTION DES COMMANDES
Soufflerie Deux Vitesses avec Lumières de Cavité
Utilisation
UTILISATION
Utilisation
Consignes Générales à l’Intention des Utilasateurs
TEMPS ET TEMPÉRATURES DE CUISSON Préchauffage du four
La Température de Cuisson
Utilisation
Durées et Températures Suggérées
Aliment
Température
Nettoyage et Entretien Préventif
Entretien
Annual Maintenance
NETTOYAGE DES FOURS
Entretien
Guide de Détection des Pannes
INSERT WIRING DIAGRAM HERE PLACER SCHÉMA DE CÂBLAGE ICI