Braun MR 4050 V, MR 5550 V Polski, Informacje o przechowywaniu pró˝niowym, Wskazówki i rady, Opis

Polski

Gratulujemy! Zakupi∏eÊ urzàdzenie, dzi´ki któremu Twoja ˝ywnoÊç d∏u˝ej zachowa Êwie˝oÊç i wartoÊci od˝ywcze. Pró˝niowa pompka wytwarza pró˝ni´, odsysajàc powietrze ze szklanych pojemników i uszczelniajàc je. Dlatego te˝ ten system przechowywania ˝ywnoÊci doskonale nadaje si´ do tego, by d∏u˝ej utrzymaç Êwie˝oÊç, smak i w∏aÊciwoÊci produktów ˝ywnoÊcio- wych.

Informacje o przechowywaniu pró˝niowym

Tlen jest jednym z czynników, które powodujà psucie si´ ˝ywnoÊci. Wywo∏ujàc reakcje chemiczne, tlen zmniejsza wartoÊci od˝ywcze i poziom witamin oraz wp∏ywa na pogorszenie si´ konsystencji, koloru, smaku i ogólnej jakoÊci produktów ˝ywnoÊciowych. Natomiast w warunkach pró˝ni proces psucia si´ ˝ywnoÊci zostaje spowolniony.

Robot kuchenny z zestawem pró˝niowym Braun zaprojektowano tak, aby zapewniç u˝ytkownikowi maksymalnà elastycznoÊç w przygotowywaniu i przechowywaniu potraw. Dlatego te˝, ca∏y komplet idealnie nadaje si´ do codziennego u˝ytku. Aby osiàgnàç najlepsze efekty, nale˝y jednak przestrzegaç kilku zasad.

Uwaga

Przed u˝yciem urzàdzenia prosimy uwa˝nie przeczytaç instrukcj´ obs∏ugi.

•Przechowywanie pró˝niowe nie zast´puje przechowywania ˝ywnoÊci w lodówce lub zamra˝arce. Z tego powodu nale˝y ÊciÊle przestrzegaç zaleceƒ dotyczàcych tego, jak d∏ugo, a zw∏aszcza, w jakiej tempera- turze nale˝y przechowywaç dane rodzaje ˝ywnoÊci. Bazujàc na zaleceniach niemiec- kiego instytutu BfR ds. Oceny Ryzyka, radzimy przechowywaç ∏atwo psujàce si´ produkty w temperaturze od –1 do +7 °C. Warunki takie mo˝na uzyskaç, przecho- wujàc ˝ywnoÊç w specjalnych, ch∏odzo- nych przegródkach w lodówce.

•Zestawu pró˝niowego nie nale˝y u˝ywaç do przechowywania w lodówce Êwie˝ych ryb, owoców morza czy mielonego mi´sa. Na ogó∏, tego rodzaju produkty nale˝y przechowywaç wy∏àcznie w zamra˝arce.

•Przed wypompowaniem z pojemników powietrza nale˝y zawsze odczekaç, a˝ temperatura produktów ˝ywnoÊciowych spadnie do temperatury pokojowej (poni˝ej 40 °C), co zapobiegnie tzw. efektowi pró˝niowego gotowania.

•Pró˝niowego przechowywania ˝ywnoÊci w domu nie mo˝na porównaç do pakowania pró˝niowego ˝ywnoÊci w warunkach przemys∏owych. W warunkach domowych nie mo˝na osiàgnàç podobnej jakoÊci wst´pnego przetwarzania czy w∏aÊciwoÊci mikrobiologicznych.

•W pojemnikach pró˝niowych nigdy nie nale˝y przechowywaç zmiksowanych / ubijanych potraw (np.: deserów, bitej Êmietany i bia∏ka lub serków spulchnia- nych azotem itp.). Tego rodzaju potrawy mogà na skutek pró˝ni zwi´kszyç swojà obj´toÊç, przedostaç si´ do pompki pró˝niowej i uszkodziç jà.

•Pokrywki Twoich pojemników FreshWare nie sà przystosowane do u˝ycia w kuchenkach mikrofalowych.

Wskazówki i rady

•Dysponujàc pojemnikami Braun FreshWare i pompkà pró˝niowà mo˝na zamarynowaç takie produkty, jak wo∏o- win´, w ciàgu kilku godzin zamiast kilku dni. Aby uzyskaç najlepsze efekty, zalej mi´so marynatà, wypompuj z pojemnika powietrze i zaraz po tym otwórz zawór w pojemniku. Potwórz te same czynnoÊci jeszcze dwa razy i zostaw mi´so w mary- nacie bez pró˝ni na trzy godziny.

•Produkty takie, jak ry˝, soczewica, p∏atki zbo˝owe czy màka, których nie przechowuje si´ w lodówce, mogà w koƒcu straciç Êwie˝oÊç lub zepsuç si´. W warunkach pró˝ni ryzyko utraty Êwie˝oÊci lub zepsucia si´ znaczàco spada, co, w rezultacie, zapewnia d∏u˝sze i lepsze przechowywanie.

•Proces wytwarzania pró˝ni pozwala usunàç wilgoç z wn´trza pojemników. Dzi´ki temu, w warunkach pró˝ni suche produkty takie, jak krakersy, herbatniki, p∏atki kukurydziane, suszone owoce czy orzechy, pozostanà d∏u˝ej kruche i Êwie˝e. Zmniejszenie iloÊci tlenu wewnàtrz pojemnika chroni równie˝ t∏uszcze zawarte w tych produktach.

•Nale˝y unikaç zbyt cz´stego otwierania zamkni´tych pró˝niowo pojemników, gdy˝ mo˝e to zmniejszyç trwa∏oÊç znajdujàcej si´ w nich ˝ywnoÊci. Przechowywanie pró˝niowe da najlepsze efekty, jeÊli zamkniesz w pojemniku wi´kszà iloÊç jakiegoÊ produktu np.: w´dlin, których nie zamierzasz spo˝yç w ciàgu kilku nast´p- nych dni.

Opis

A Mechanizm silnika

BW∏àcznik (MR 5550: turbo/

MR 4050: pr´dkoÊç 2)

CPrzyciski zwalniajàce (tylko MR 5550) D Pompka pró˝niowa

E Os∏ona pompki

F Pojemnik FreshWare G Pokrywka

H Pokrywka zaworu I Z∏àczka pompki

J Wskaênik daty (dnia/miesiàca) K Wskaênik poziomu pró˝ni

L Uszczelka zaworu M Uszczelka pokrywki N Tacka

O Prostokàtny pojemnik

Jak u˝ywaç zestawu pró˝niowego

1.Przymocuj os∏on´ (E) do pompki (D) i wciÊnij do pompki mechanizm silnika (A), a˝ si´ zablokuje.

2.Na∏ó˝ pokrywk´ (G) na pojemnik FreshWare i zamknij pokrywk´ zaworu

(H).

3.UmieÊç pompk´ w z∏àczce (I). Wskaênik poziomu pró˝ni (K) b´dzie ca∏kowicie podniesiony, co oznacza, i˝ wewnàtrz pojemnika nie ma pró˝ni.

4.W∏àcz wtyczk´ urzàdzenia do gniazdka, naciÊnij mocno na pokrywk´ i u˝yj prze∏àcznika (B), aby wytworzyç pró˝ni´. Im d∏u˝ej przytrzymasz prze∏àcznik, tym bardziej cofnie si´ wskaênik poziomu pró˝ni. W pojemniku wytworzy si´ pe∏na pró˝nia, gdy wskaênik poziomu pró˝ni znajdzie si´ ca∏kowicie poni˝ej powierzchni pokrywki zaworu. Nie wy∏àczaj pompki jeszcze przez kilka

34