•Pred pouÏitím zásobníkov v rúre na peãenie alebo v mikrovlnnej rúre sa presvedãite, ãi ste z nich zloÏili vieãko (G), ako aj podloÏku (N).
•PodloÏka (N) je skon‰truovaná tak, aby poãas skladovania chránila pokrm pred prípadnou vytekajúcou tekutinou. Tekutiny steãú pod podloÏku a tak sa zabraÀuje ich kontaktu s pokrmom.
•Surové mäso v podmienkach vákua stmavne. Po niekoºk˘ch minútach kontaktu so vzduchom znova ãiastoãne získa prirodzenú farbu. Je to normálny proces, ktor˘ nijako neovplyvÀuje kvalitu potraviny.
•Poãas skladovania sú podmienky vákua dostatoãné dovtedy, k˘m je indikátor vákua v jednej línii s povrchom vieãka ventilu.
V prípade, Ïe sa vákuum nedá vytvoriÈ
•Skontrolujte, ãi sú v‰etky ãasti ãisté. Tesniace ãasti (vieãko ventilu a tesnenie) a obzvlá‰È vieãko musia byÈ dokonale ãisté, bez prachu, neãistôt alebo ãiasto- ãiek potravín. Opláchnite ich pod vodou a nechajte ich vyschnúÈ na vzduchu.
•Ak sú v‰etky ãasti ãisté a vákuum stále nie je moÏné vytvoriÈ, silno zatlaãte na vieãko (G), aby bolo dokonale uzavreté.
•Vìaka ochranného systému v kryte pumpy pracuje vákuová pumpa len vtedy, ak je vloÏená do prepojky.
III.Po 6 dÀoch v podmienkach vákua zostane uchovan˘ch 100% obsahu vitamínu C. Bez skladovania vo vákuu sa zachová len 65% jeho obsahu.
Obsah vitamínu C |
po 6 dÀoch |
100% |
65% |
= skladovanie vo vákuu |
= ‰tandardné skladovanie |
âistenie
Pred prv˘m pouÏitím systému Braun Fresh dôkladne oãistite v‰etky jeho ãasti.
Motorovú ãasÈ (A) a vákuovú pumpu (D) ãistite len navlhãenou handriãkou. Motorovú ãasÈ a vákuovú pumpu nikdy neum˘vajte pod teãúcou vodou, ani ich do vody neponárajte. V‰etky ostatné diely môÏete um˘vaÈ v um˘vaãke riadu. ZloÏte vieãko ventilu (H), vieãko tesnenia (M) a tesnenie ventilu (L)
a tieto ãasti môÏete individuálne um˘vaÈ v um˘vaãke riadu alebo ich opláchnuÈ pod teãúcou vodou a nechaÈ ich vyschnúÈ na vzduchu. Aby ste vieãko ventilu (H) zloÏili úplne, podvihnite ho a vytiahnite ho von.
Dbajte na to, aby ste v um˘vaãke riadu nepouÏívali nadmerné mnoÏstvo ãistiaceho alebo odvápÀovacieho prostriedku.
V˘hody systému Braun Fresh
(overené Fraunhofer Institute, Nemecko) Pri skladovaní v chladniãke: pri teplote
I.âerstvé potraviny zostanú ãerstvé dlh‰í ãas.
Skladované | ·tandardne | Vákuum |
potraviny | (dni) | (dni) |
|
|
|
âerstvá zelenina, | 6 | |
plátky (napr. |
|
|
paprika, dyÀa) |
|
|
|
|
|
âerstvé ovocie | 3 | 10 |
(napr. ovocn˘ ‰alát) |
|
|
|
|
|
Omáãky | 0 | 2 |
(napr. guacamole) |
|
|
|
|
|
Chrumkavé | 3 | 30 |
potraviny |
|
|
(napr. tortilla/ |
|
|
zemiakové |
|
|
lupienky) |
|
|
|
|
|
II.V˘znamnou prednosÈou tohto systému je, Ïe sa vo vzduchotesnom zásobníku uchová chuÈ a ãerstvosÈ potravín alebo uvaren˘ch pokrmov, ich ‰truktúra a hlavne chuÈ, a to po cel˘ ãas uveden˘ v prehºade niωie.
Pokrmy pripravené v rúre | 15 dní* |
(napr. lasagne) |
|
Biely chlieb | 5 dní |
Tmav˘ chlieb | 7 dní |
Syr | |
Studen˘ mäsov˘ nárez | 7 dní |
*Pre dosiahnutie takéhoto ãasu uchovávania pokrmov postupujte následovn˘m spôsobom: Pokrm dobre ohrejte v rúre, nechajte ho vychladnúÈ na menej neÏ 40 °C a bez akéhokoºvek ìal‰ieho pridávania alebo odoberania ho môÏete uskladniÈ vo vákuu.
Zásobníky FreshWare
Stohovateºné zásobníky FreshWare sú vyrobené z tvrdeného borokremiãitého skla
asú vhodné na pouÏitie v mikrovlnnej rúre, rúre na peãenie, mrazniãke a um˘vaãke riadu. MôÏete ich preto pouÏívaÈ na uchová- vanie potravín, ich ohrev aj servírovanie.
K dispozícii sú nasledujúce rozmery zásobníkov FreshWare:
•3,1 l obdæÏnikov˘ zásobník: ideálny na prípravu pokrmov pre va‰u rodinu
a priateºov. MôÏete ho pouÏívaÈ ako servírovaciu misu a na skladovanie väã‰ieho mnoÏstva potravín.
•0,9 l obdæÏnikov˘ zásobník: ideálny pre men‰ie mnoÏstvá potravín,na skladovanie ich zvy‰kov a tieÏ studeného nárezu a tvrdého syra.
•1,2 l okrúhly zásobník: ideálny na skladovanie such˘ch potravín, ako sú m¸sli, múka, cornflakes, su‰ienky, su‰ené ovocie a pod.
•0,6 l okrúhly zásobník: ideálny na skladovanie potravín, ako sú korenie, omáãky, su‰ienky, su‰ené ovocie a pod.
Kompletn˘ sortiment produktov FreshWare si môÏete zakúpiÈ u v‰etk˘ch kvalitn˘ch predaj- cov produktov Braun alebo v servisn˘ch strediskách Braun (nie sú dostupné vo v‰et- k˘ch krajinách).
Právo na zmeny vyhradené.
Po skonãení Ïivotnosti neodhadzujte zariadenie do beÏného domového odpadu. Zariadenie odovzdajte do servisného strediska Braun alebo na príslu‰nom zbernom mieste zriadenom podºa miestnych predpisov a noriem.
41
