hatnak.Légmentes tárolással jelentŒsen lecsökkenthetŒ ennek kockázata, valamint meghosszabbítható a tárolási idŒ.

A vákuumos eljárás segítségével a nedvességet ki lehet szívni a tartályból. A száraz ételek, mint például a sós ropogtatni valók, édes kekszek, kukori- capehely, aszalt gyümölcs és dió ezért hosszabb ideig marad ropogós és friss. Ezen élelmiszerekben lévŒ olaj, ill. zsír nem avasodik meg a tárolóedényben lévŒ csökkentett oxigénszintnek köszönhetŒen.

LehetŒleg kerülje a vákuumzáras edénynek túl gyakori kinyitását, mert az csökkentheti a benne lévŒ étel eltarthatóságának idejét. Akkor kapja a legjobb eredményt a vákuumos tartósítás során, ha nagy mennyiséget légtelenít például valamely földarabolt, még fel nem dolgozott alapanyagból, amit a rákövetkezŒ napokban még nem szándékozik felhasználni.

Leírás

A Motor

BBe/ki kapcsoló (MR 5550: turbo/

MR 4050: 2 sebesség)

CKioldó gomb (csak MR 5550) D Vákuum pumpa

E Pumpa fedŒ F FreshWare G Fedél

H Szelep fedél

I Pumpa csatlakozó J Nap/hónap jelzŒ K Vákuum jelzŒ

L Szeleptömítés M Fedéltömítés N Tálca

O Négyszögletes tároló

Hogyan használja a vákuum rendszert

1.Csatlakoztassa a pumpa fedelét (E) a vákuumpumpához (D) és illessze a motort

(A) a vákuumpumpába, amíg az nem kattan a helyére.

2.Helyezze a fedelet (G) a FreshWare tárolóra és zárja be a szelep fedelet (H).

3.Tegye a vákuum pumpát a pumpa csatlakozóba (I). A vákuum jelzŒ (K) mutatja, hogy nincs levegŒ a tárolóban.

4.Csatlakoztassa a hálózatra a készüléket, óvatosan nyomja rá a fedelet és kapcsolja be a be/ki kapcsoló gombot (B), hogy kiszívja a levegŒt. Minél hosszabban tartja nyomva a kapcsolót, annál jobban visszahúzódik a vákuum jelzŒ. Teljes vákuumot akkor ér el, ha a vákuum jelzŒ teljesen a szelep fedél alatt van. Még néhány másodpercig hagyja mıködni a pumpát az optimális légtelenítés elérése érdekében.

5.Ahhoz, hogy kieressze a vákuumot, egyszerıen csak nyissa ki a szelep fedelet. A kinyitást hangjelenség is kíséri és a vákuum jelzŒ fel megy.

6.Ahhoz, hogy eltávolítsa a vákuum pumpát a motorról, nyomja meg a kiengedŒ gombot (C) és húzza ki (MR 5550) vagy fordítsa el (MR 4050) azt.

Kérjük figyeljen a következŒkre:

Abban az esetben ha vákuumot készített, de az rövid idŒn belül megszınik, ellenŒrizze, hogy minden rész tiszta-e.

A tartályt maximum 10 mm-rel a perem alattig töltse csak fel. A hıtŒben való tároláskor hagyjon 20 mm-t a perem aljáig.

MielŒtt a tartályt mikrosütŒben vagy sütŒben használná, gyŒzŒdjön meg róla, hogy eltávolította mind a fedelet (G), mind a tálcát (N).

A tálcát (N) úgy tervezték, hogy megóvja az ételt a tárolás során a folyadék kiválásától.

A nyers hús sötétebb színıvé válik légmentesen tárolva. Miután néhány percig újra levegŒvel érintkezett, részben visszanyeri természetes színét. Mivel ez egy normális folyamat, az étel minŒségét nem befolyásolja.

Tároláskor a légmentes körülmény fenntartása addig szükséges, amíg a vákuum jelzŒ egy szintbe nem kerül a szeleptömítés felszínével.

Mit kell tenni, ha nem lehet vákuumot létrehozni

Biztosítsa az összes elem tisztaságát. A légmentes zárású részeknek (szelep és fedél tömítés) valamint különösképpen a fedélnek teljesen mentesnek kell lennie portól, ételfoszlánytól és ételdaraboktól. Öblítse le ezeket folyóvízben és hagyja, hogy a levegŒn száradjanak meg.

Ha minden rész tiszta és a vákuumot még mindig nem sikerül létrehozni, akkor nyomja meg óvatosan a fedél (G), hogy meggyŒzŒdjön vajon teljesen zár-e.

A pumpa fedél védŒ rendszerének köszönhetŒen a vákuum pumpa csak akkor fog mıködni, ha azt a pumpa csatlakozóba helyezte.

A Braun friss rendszer elŒnyei

(Fraunhofer Intézet, Németország)

–1 és +7 °C közötti hıtŒszekrényben történŒ tárolás esetén

I. A friss étel hosszabb ideig friss marad.

Tárolás

Normál

Vákuum

 

(nap)

(nap)

 

 

 

Friss szeletelt

6

10-12

zöldség

 

 

 

 

 

Friss gyümölcs

3

10

(pl.: gyümölcs

 

 

saláta)

 

 

 

 

 

Mártás

0

2

Csipszek

3

30

(e.g. tortilla/

 

 

burgonya chips)

 

 

 

 

 

II.A legnagyobb elŒnye a frissen tartó rendszernek, hogy megŒrzi a friss, még feldolgozatlan és a kész ételek frissességét, fenntartva az étel adott állagát, valamint ízét a következŒ listában feltüntetett tárolási idŒpontokig:

SütŒben elkészített ételek

 

(pl.: lasagne)

15 nap*

Fehér/barna kenyér

5 nap

Teljes kiŒrlésı kenyér

7 nap

Sajt

10-14 nap

Felvágo

7 nap

III.Légmentes környezetben a C-vitamin szint 100%-ban fenntartható. Vákuum tárolás nélkül csupán 65%-ban.

*Ahhoz, hogy elérje a megadott tárolási idŒt, tartsa be a következŒket: Melegítse át jól az ételt a sütŒben, és hagyja kihılni 40 °C-ra. A nélkül légmentesítse, hogy bármit elvenne, vagy hozzáadna az ételhez.

43

Page 42
Image 42
Braun MR 5550 V, MR 4050 V Leírás, Hogyan használja a vákuum rendszert, Mit kell tenni, ha nem lehet vákuumot létrehozni

MR 4050 V, MR 5550 V specifications

The Braun MR 4050 V and MR 5550 V are standout models from Braun’s line of hand blenders, each offering a blend of innovation, functionality, and user-friendly design. These blenders are engineered to make food preparation effortless, ensuring that cooking enthusiasts can achieve professional results right in their own kitchens.

The Braun MR 4050 V is designed for versatility and ease of use. Its powerful motor allows for efficient blending, whipping, and chopping, which makes it an essential tool for preparing everything from smoothies to soups. One notable feature is the EasyClick system, which allows for simple attachment changes. This feature provides users the flexibility to switch between the blending wand, whisk, and chopper seamlessly, catering to various culinary tasks.

Another key characteristic of the MR 4050 V is its unique PowerBell technology. This innovation ensures that foods are blended quickly and consistently, thanks to its ultra sharp stainless steel blades and a specially designed blending bell. The design minimizes splashing, keeping your countertop clean while maximizing performance.

The MR 5550 V, on the other hand, boasts additional features that cater to those who demand more from their kitchen appliances. Its 700-watt motor provides even more power, which is ideal for tougher tasks such as crushing ice or blending hard vegetables. The model also incorporates the same PowerBell technology found in the MR 4050 V but enhances it with a broader mixing area, allowing for faster and more uniform blending.

Both hand blenders come equipped with a comfortable grip and ergonomic design, ensuring ease of use during prolonged blending sessions. The MR 5550 V features speed settings that allow for precise control over the blending process, giving users greater flexibility to adapt to different recipes and ingredients.

In terms of build quality, both models are built with durability in mind and feature high-quality materials that stand up to regular use. Cleaning is made simple, as the detachable blending shaft is dishwasher safe, while the other attachments can be easily rinsed under running water.

In conclusion, the Braun MR 4050 V and MR 5550 V hand blenders epitomize Braun’s commitment to quality, innovative technology, and user-centric design, making them perfect for anyone looking to enhance their culinary experience. Whether you are a novice cook or a seasoned chef, these hand blenders provide the functionality and efficiency that every kitchen needs.