Suomi

Onneksi olkoon! Olet ostanut laitteen, jonka avulla ruoka säilyy tuoreena ja laadukkaana pidempään. Poistamalla ilman ja pitämällä astian ilmatiiviinä vakuumipumppu muodostaa tukeviin säilytysastioihin vakuumiympäristön. Sen vuoksi tämä ruoansäilytysjärjestelmä säilyttää ruoan tuoreena, maukkaana ja laadukkaana pidempään.

Vakuumisäilytyksestä

Happi on yksi ruoan pilaantumisen pääasial- lisista syistä. Se aiheuttaa kemiallisen reaktion, jolloin ruoan ravintoarvot, vitamiinitaso, koostumus, väri, maku ja yleinen laatu heikkenevät. Ilmatiiviissä ympäristössä ruoan pilaantumisprosessi hidastuu.

Braun fresh system on suunniteltu tarjoamaan joustavuutta ruoan valmistukseen ja säilytykseen, joten se on ihanteellinen jokapäiväiseen käyttöön. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi kannattaa noudattaa muutamia yleisiä ohjeita.

Varoitus

Lue käyttöohjeet huolellisesti ennen lait- teen käyttöä.

Vakuumisäilytys ei korvaa ruoan säilytystä jääkaapissa tai pakastimessa. Kunkin ruoka-ainetyypin suositeltuja säilytysaikoja ja erityisesti lämpötiloja onkin noudatet- tava tarkasti. Helposti pilaantuville ruoka- aineille suosittelemme –1 – +7 °C:een säily- tyslämpötilaa (perustuu saksalaisen BfR – Federal Institute for Risk Assessmentin suosituksiin), joka saavutetaan jääkaapin erityisissä viileälokeroissa.

Älä käytä vakuumitoimintoa tuoreen kalan, äyriäisten tai jauhelihan pidempään säilytykseen jääkaapissa. Tällaiset ruokatuotteet tulisi aina säilyttää pakasti- messa.

Jäähdytä ruoka aina huonelämpötilaan (alle 40 °C) ennen vakuumin käyttämistä (estää vakuumikannen rikkoutumisen).

Kotitalouksien vakuumisäilytystä ei voi verrata teolliseen vakuumipakkaamiseen. Kotioloissa ei ole mahdollista saavuttaa samanlaista esikäsittelyn ja mikrobio- logista laatua kuin teollisuudessa.

Älä säilytä vakuumissa ruokia, joiden valmistuksessa ilma on mukana oleellisena osana (esim. jälkiruoat, kerma, vatkattu munanvalkuainen, typpipohjainen pehmeä juusto). Nämä ruoat voivat paisua vakuumissa, jolloin ne pääsevät kosketuksiin vakuumipumpun kanssa ja vahingoittavat sitä.

FreshWare-säilytysastioiden kannet eivät ole mikroaaltouunin kestäviä.

Vinkkejä

Braun FreshWare -säilytysastiat ja vakuumipumppu yhdessä mahdollistavat esim. lihan marinoinnin muutamassa tunnissa päivien sijasta. Parhaan tuloksen saat, kun kaadat marinadin lihan päälle, muodostat sen jälkeen vakuumin ja tyhjennät sen saman tien. Toista toimenpide vielä kahdesti ja anna lihan marinoitua ilman vakuumia kolme tuntia.

Hyönteiset voivat tuhota ruoka-aineita, joita ei säilytetä jääkaapissa. Tällaisia ruoka-aineita ovat esim. riisi, linssit, murot ja jauhot. Vakuumiympäristössä hyönteisriski on huomattavasti pienempi, jolloin ruoka-aineet säilyvät kauemmin ja paremmin.

Vakuumiprosessi poistaa kosteuden säilytysastioista. Sen vuoksi kuivat ruokatuotteet, kuten voileipäkeksit, keksit, maissihiutaleet, kuivatut hedelmät ja pähkinät säilyvät vakuumiympäristössä rapeina ja tuoreina pidempään. Monissa kyseisistä ruokatuotteista on korkea rasvapitoisuus. Niiden rasva ei kuitenkaan härskiinny, koska säilytysrasiassa on vähemmän happea.

Vältä avaamasta vakuumipakattuja säilytysastioita usein, sillä astioiden avaaminen heikentää ruoan säilyvyyttä. Parhaan hyödyn vakuumisäilytyksestä saat, jos säilytät kerralla suuren määrän esim. leikkeleitä, joita et aio käyttää muutamaan päivään.

Kuvaus

AMoottoriosa

BVirtakytkin

(MR 5550: turbo/MR 4050: nopeus 2)

CVapautuspainikkeet (vain MR 5550)

DVakuumipumppu

EPumpun kansi

FFreshWare-säilytysastiat

GKansi

HVenttiilin kansi

IPumpun liitin

JPäivän/kuukauden osoitin

KVakuumiosoitin

LVenttiilin tiiviste

MKannen tiiviste

NRitilä

OSuorakulmainen säilytysastia

Vakuumitoiminnon käyttö

1.Kiinnitä pumpun kansi (E) vakuumi- pumppuun (D) ja aseta moottoriosa (A) vakuumipumppuun, kunnes se lukkiutuu.

2.Aseta kansi (G) FreshWare-säilytysastiaan ja sulje venttiilin kansi (H).

3.Aseta vakuumipumppu pumpun liittimeen

(I).Vakuumiosoitin (K) on täysin laajentu- nut, mikä osoittaa että säilytysastiassa ei ole tyhjiötä.

4.Kytke laite pistorasiaan, paina kantta napakasti ja käynnistä laite virtakytkimestä

(B)ilmatiiviyden muodostamiseksi. Mitä kauemmin painat kytkintä, sitä alemmas vakuumiosoitin painuu. Täysi tyhjiö on saavutettu, kun vakuumiosoitin on kokonaan venttiilin kannen pinnan alapuolella. Pidä pumppu käynnissä vielä muutaman sekunnin ajan, jolloin saavutetaan ihanteellinen ilmatiiviysaste.

5.Tyhjennä vakuumi avaamalla venttiilin kansi. Avattaessa kuuluu ääni ja vakuumiosoitin nousee ylös.

6.Irrota vakuumipumppu moottoriosasta painamalla vapautuspainikkeita (C) ja vetämällä (MR 5550) tai kiertämällä (MR 4050).

Huomautus:

Jos tyhjiö muodostuu ja jostain syystä häviää hetken kuluttua, varmista, että kaikki osat ovat puhtaita.

Täytä säilytysastia korkeintaan 10 mm reunan alapuolelle. Täytä isot säilytysastiat jääkaappisäilytystä varten korkeintaan 20 mm reunan alapuolelle.

Poista sekä kansi (G) että ritilä (N) ennen säilytysastian käyttöä uunissa tai mikroaaltouunissa.

Ritilä (N) suojaa ruokaa säilytyksen aikana tihkuvista nesteistä. Nesteet valuvat ritilän alle eivätkä pääse kosketuksiin ruoan kanssa.

32

Page 31
Image 31
Braun MR 4050 V, MR 5550 V manual Suomi, Vakuumisäilytyksestä, Vinkkejä, Kuvaus, Vakuumitoiminnon käyttö

MR 4050 V, MR 5550 V specifications

The Braun MR 4050 V and MR 5550 V are standout models from Braun’s line of hand blenders, each offering a blend of innovation, functionality, and user-friendly design. These blenders are engineered to make food preparation effortless, ensuring that cooking enthusiasts can achieve professional results right in their own kitchens.

The Braun MR 4050 V is designed for versatility and ease of use. Its powerful motor allows for efficient blending, whipping, and chopping, which makes it an essential tool for preparing everything from smoothies to soups. One notable feature is the EasyClick system, which allows for simple attachment changes. This feature provides users the flexibility to switch between the blending wand, whisk, and chopper seamlessly, catering to various culinary tasks.

Another key characteristic of the MR 4050 V is its unique PowerBell technology. This innovation ensures that foods are blended quickly and consistently, thanks to its ultra sharp stainless steel blades and a specially designed blending bell. The design minimizes splashing, keeping your countertop clean while maximizing performance.

The MR 5550 V, on the other hand, boasts additional features that cater to those who demand more from their kitchen appliances. Its 700-watt motor provides even more power, which is ideal for tougher tasks such as crushing ice or blending hard vegetables. The model also incorporates the same PowerBell technology found in the MR 4050 V but enhances it with a broader mixing area, allowing for faster and more uniform blending.

Both hand blenders come equipped with a comfortable grip and ergonomic design, ensuring ease of use during prolonged blending sessions. The MR 5550 V features speed settings that allow for precise control over the blending process, giving users greater flexibility to adapt to different recipes and ingredients.

In terms of build quality, both models are built with durability in mind and feature high-quality materials that stand up to regular use. Cleaning is made simple, as the detachable blending shaft is dishwasher safe, while the other attachments can be easily rinsed under running water.

In conclusion, the Braun MR 4050 V and MR 5550 V hand blenders epitomize Braun’s commitment to quality, innovative technology, and user-centric design, making them perfect for anyone looking to enhance their culinary experience. Whether you are a novice cook or a seasoned chef, these hand blenders provide the functionality and efficiency that every kitchen needs.