sekund, aby wytworzyç optymalne warunki pró˝ni.
5.Aby usunàç pró˝ni´, wystarczy otworzyç pokrywk´ zaworu. Po jej otwarciu, us∏yszysz charakterystyczny odg∏os, Êwiadczàcy o Êwie˝oÊci przechowywa- nych produktów, a wskaênik poziomu pró˝ni podniesie si´.
6.Aby zdjàç pompk´ z mechanizmu silnika, naciÊnij przyciski zwalniajàce blokad´ (C) i wyciàg pompk´.
Uwagi:
•JeÊli wkrótce po odessaniu powietrza z pojemnika oka˝e si´, ˝e nie utrzyma∏ on pró˝ni, co jest ma∏o prawdopodobne, sprawdê, czy wszystkie cz´Êci sà czyste.
•Pojemnik nale˝y nape∏niaç tak, aby do jego brzegu zosta∏o co najmniej 10 mm. W przypadku przechowywania ˝ywnoÊci w zamra˝arce, upewnij si´, czy du˝e pojemniki zosta∏y nape∏nione tak, aby do ich brzegów zosta∏o co najmniej 20 mm.
•Zanim wstawisz pojemnik do piekarnika lub mikrofalówki, nie zapomnij zdjàç zarówno pokrywki (G), jak i tacki (N).
•Tacka (N) ma chroniç ˝ywnoÊç przed p∏ynami wydzielanymi w czasie prze- chowywania. P∏yny b´dà zbieraç si´ pod tackà, dzi´ki czemu nie b´dà mia∏y kontaktu z ˝ywnoÊcià.
•Surowe mi´so ciemnieje w warunkach pró˝ni. Po kilku minutach kontaktu z tlenem mi´so cz´Êciowo odzyska swój naturalny kolor. Poniewa˝ jest to normalny proces, w ˝aden sposób nie wp∏ywa to na jakoÊç ˝ywnoÊci.
•W czasie przechowywania poziom pró˝ni w pojemniku mo˝na uznaç za odpowiedni tak d∏ugo, jak d∏ugo wskaênik pozostaje na równi z powierzchnià pokrywki zaworu.
Âwie˝e owoce | 3 | 10 |
(np.: sa∏atka |
|
|
owocowa) |
|
|
|
|
|
Dipy (np. | 0 | 2 |
guacamole) |
|
|
|
|
|
Kruche produkty | 3 | 30 |
(np.: chipsy z |
|
|
tortilli / ziemnia- |
|
|
czane) |
|
|
|
|
|
II.Znaczàcà zaletà zestawu pró˝niowego jest to, ˝e smak i Êwie˝oÊç Twojej ˝ywnoÊci lub przyrzàdzonych potraw mo˝na szczelnie zatrzymaç wewnàtrz pojemnika, zachowujàc jego obecnà konsystencj´ a zw∏aszcza walory smakowe nawet tak d∏ugo, jak podano to poni˝ej.
Potrawy przygotowane w piekarniku
(np.: lasagna) | 15 dni* |
Chleb bia∏y/razowy | 5 dni |
Ciemny chleb | 7 dni |
Sery | |
W´dliny | 7 dni |
III.Po szeÊciu dniach w warunkach pró˝nio- wych, zawartoÊç witaminy C zostaje zachowana w 100 proc. Bez przechowy- wania pró˝niowego zachowuje si´ jedynie do 65 proc. witaminy.
ZawartoÊç witaminy C |
po 6 dniach |
100% |
65% |
= przechowywanie pró˝niowe |
= przechowywanie normalne |
Co zrobiç, jeÊli nie mo˝esz wytworzyç pró˝ni w pojemniku?
•Sprawdê, czy wszystkie cz´Êci sà czyste. Szczególnie elementy uszczelniajàce (uszczelka pokrywki i zaworu) oraz pokrywka nie mogà byç zabrudzone py∏em, kurzem czy drobnymi resztkami ˝ywnoÊci. Op∏ucz je pod bie˝àcà wodà i poczekaj, a˝ same wyschnà.
•JeÊli wszystkie cz´Êci sà czyste i nadal nie mo˝esz uzyskaç pró˝ni, naciÊnij mocno pokrywk´ (G) i sprawdê, czy jest dok∏adnie zamkni´ta.
•Dzi´ki systemowi zabezpieczajàcemu w os∏onie pompki pró˝niowej, pompka zadzia∏a tylko wtedy, jeÊli zostanie umieszczona w z∏àczce.
Zalety zestawu pró˝niowego Braun
(potwierdzone przez niemiecki instytut Fraunhofer Institute)
Dane dotyczà przechowywania w lodówce w temp. od
I. Âwie˝a ˝ywnoÊç pozostaje d∏u˝ej Êwie˝a.
Przechowywanie | Standardowe | Pró˝niowe |
| (dni) | (dni) |
|
|
|
Âwie˝e pokrojone | 6 | |
warzywa, (np.: |
|
|
papryka, cukinia) |
|
|
|
|
|
Czyszczenie
Przed pierwszym u˝yciem zestawu pró˝niowego Braun dok∏adnie op∏ucz wszystkie cz´Êci.
Mechanizm silnika (A) i pompk´ pró˝niowà
(D)mo˝na czyÊciç wy∏àcznie wilgotnà Êciereczkà. Mechanizmu silnika ani pompki pró˝niowej nie nale˝y czyÊciç pod bie˝àcà wodà ani zanurzaç w wodzie. Wszystkie pozosta∏e cz´Êci mo˝na myç w zmywarce. Zdejmij pokrywk´ zaworu (H), uszczelk´ pokrywki (M) i uszczelk´ zaworu (L), aby umyç je oddzielnie w zmywarce lub op∏ucz pod bie˝àcà wodà i zostaw, a˝ same wyschnà. Aby ca∏kowicie zdjàç pokrywk´ zaworu, unieÊ jà i wyciàgnij.
Pami´taj, aby w zmywarce nie u˝ywaç zbyt du˝ej iloÊci Êrodka do zmywania ani prepa- ratu do usuwania kamienia.
*Aby uzyskaç tak d∏ugi czas przechowywania, pami´taj, aby: dobrze podgrzaç potraw´ w piekarniku, odczekaj, a˝ ostygnie poni˝ej temp. 40 °C i zamknij pró˝niowo niczego do niej nie dodajàc, ani niczego nie odejmujàc.
35
