Magyar
Gratulálunk választásához! Az Ön által vásárolt készülék segít hosszabb ideig megŒrizni az ételek frissességét és minŒségét. A vákuumpumpa segítségével a tárolóedényekben légmentesen tárolhatók az ételek. Ez a frissentartó rendszer így hosszabb ideig Œrzi meg az ételek frissességét, ízét, és minŒségét.
Néhány szó a vákuumos tartósításról
Az élelmiszerek romlandóságáért elsŒsorban az oxigén tehetŒ felelŒssé. Kémiai változá- sokat okozva, csökkenti az élelmiszerek tápértékét, vitaminszintjét, rontja azok állagát, színét, ízét és így a minŒségét. Légmentes körülmények között ez a folyamat lényegesen lassabb.
A Braun frissentartó rendszert úgy tervezték, hogy használójának maximális rugalmas- ságot nyújtson az ételek készítésénél és tárolásánál. A rendszer kiválóan alkalmas a mindennapi használatra. Csak néhány általános biztonsági elŒírást kell követni a legtökéletesebb eredmény eléréséhez.
Figyelmeztetés
Kérjük, szíveskedjék ezt a használati utasítást gondosan végigtanulmányozni, mielŒtt a készüléket üzembe helyezné.
•A vákuumos tartósítás nem helyettesíti a hıtŒszekrényben, vagy fagyasztóban történŒ tárolást. Ezért az egyes élel- miszerekhez ajánlott tárolási idŒt és hŒmérsékletet szigorúan be kell tartani. A romlandó élelmiszerek biztonságos tárolásához ajánlott hŒmérséklet
•Ne használja a vákuumot friss hal, rák, vagy egyéb tenger gyümölcse, valamint darált hús hıtŒszekrényben való tárolásához. Általában ezek az élelmiszerek biztonságosan csak a hıtŒszekrény fagyasztó részében tárolhatók.
•A vákuumrendszer használata elŒtt hagyja az ételeket szobahŒmérsékletre hılni (40 °C alatt).
•Az otthoni vákuumos ételtárolással nem lehet az ipari vákuumos élelmiszercsomagolást helyettesíteni. Otthoni körülmények között lehetetlen ugyanazokat az elŒkészítési és mikro- biológiai körülményeket biztosítani.
•Ne használja a vákuumos tárolási eljárást desszertkrémeknél, felvert tojásfehérjénél,
•A FreshWare tárolóedény fedŒje mikro- sütŒbe nem tehetŒ.
Ötletek és trükkök
•A Braun FreshWare tárolórendszer és a vákuumpumpa lehetŒvé teszi pl. marhahús pácolását órák alatt napok helyett. A legjobb eredmény elérésé- hez öntse rá a páclevet a húsra, a vákuumpumpa segítségével elŒször szívja ki a levegŒt, majd engedje be újra. Ismételje meg ezt a folyamatot még kétszer, majd vákuum nélkül hagyja a húst a páclében állni három órán keresztül.
•Azok az
hamar megromolhatnak, bedohosod- hatnak.Légmentes tárolással jelentŒsen lecsökkenthetŒ ennek kockázata, valamint meghosszabbítható a tárolási idŒ.
•A vákuumos eljárás segítségével a nedvességet ki lehet szívni a tartályból. A száraz ételek, mint például a sós ropogtatni valók, édes kekszek, kukori- capehely, aszalt gyümölcs és dió ezért hosszabb ideig marad ropogós és friss. Ezen élelmiszerekben lévŒ olaj, ill. zsír nem avasodik meg a tárolóedényben lévŒ csökkentett oxigénszintnek köszönhetŒen.
•LehetŒleg kerülje a vákuumzáras edénynek túl gyakori kinyitását, mert az csökkentheti a benne lévŒ étel eltarthatóságának idejét. Akkor kapja a legjobb eredményt a vákuumos tartósítás során, ha nagy mennyiséget légtelenít például valamely földarabolt, még fel nem dolgozott alapanyagból, amit a rákövetkezŒ napokban még nem szándékozik felhasználni.
Leírás
A Motor
BBe/kikapcsoló a turbó sebesség fokozathoz
CKioldó gomb
D Vákuum pumpa E Pumpa fedŒ
F FreshWare G Fedél
H Szelep fedél
I Pumpa csatlakozó J Nap/hónap jelzŒ K Vákuum jelzŒ
L Szeleptömítés M Fedéltömítés N Tálca
O Négyszögletes tároló
Hogyan használja a vákuum rendszert
1.Csatlakoztassa a pumpa fedelét (E) a vákuumpumpához (D) és illessze a motort
(A) a vákuumpumpába, amíg az nem kattan a helyére.
2.Helyezze a fedelet (G) a FreshWare tárolóra és zárja be a szelep fedelet (H).
3.Tegye a vákuum pumpát a pumpa csatlakozóba (I). A vákuum jelzŒ (K) mutatja, hogy nincs levegŒ a tárolóban.
4.Csatlakoztassa a hálózatra a készüléket, óvatosan nyomja rá a fedelet és kapcsolja be a turbó gombot (B), hogy kiszívja a levegŒt. Minél hosszabban tartja nyomva a kapcsolót, annál jobban visszahúzódik a vákuum jelzŒ. Teljes vákuumot akkor ér el, ha a vákuum jelzŒ teljesen a szelep fedél alatt van. Még néhány másodpercig hagyja mıködni a pumpát az optimális légtelenítés elérése érdekében.
5.Ahhoz, hogy kieressze a vákuumot, egyszerıen csak nyissa ki a szelep fedelet. A kinyitást hangjelenség is kíséri és a vákuum jelzŒ fel megy.
6.Ahhoz, hogy eltávolítsa a vákuum pumpát a motorról, nyomja meg a kiengedŒ gombot (C) és húzza ki azt.
Kérjük figyeljen a következŒkre:
•Abban az esetben ha vákuumot készített, de az rövid idŒn belül megszınik, ellenŒrizze, hogy minden rész
•A tartályt maximum 10
43
