pfied pfiíp. vytékající tekutinou. Tekutiny nateãou pod podloÏku, a tak je zabránûno jejich kontaktu s pokrmem.
•Syrové maso v podmínkách vakua ztmavne. Po nûkolika minutách kontaktu se vzduchem opût ãásteãnû získá pfiiro- zenou barvu. To je normální proces a nijak neovlivÀuje kvalitu potraviny.
•Bûhem doby uloÏení jsou podmínky vakua dostateãné po celou dobu, kdy zÛstává indikátor vakua v jedné linii s povrchem víãka ventilu.
Co dûlat, kdyÏ vakuum nejde vytvofiit
•Ujistûte se, Ïe jsou v‰echny ãásti ãisté. Tûsnící ãásti (víãko ventilu a tûsnûní) a zvlá‰tû víãko musí b˘t naprosto ãisté od prachu, neãistot nebo ãásteãek potravin. Opláchnûte je pod vodou a ponechejte je uschnout na vzduchu.
•JestliÏe jsou v‰echny ãásti ãisté a vakuum stále nelze vytvofiit, zatlaãte pevnû na víãko (G), abyste se ujistili, Ïe je kompletnû uzavfieno.
•Díky ochrannému systému v krytu pumpy pracuje vakuová pumpa pouze v pfiípadû, Ïe je vloÏena do propojky.
Obsah vitamínu C |
po 6 dnech |
100% |
65% |
= uloÏeno ve vakuu |
= standardní uloÏení |
âi‰tûní
NeÏ budete Braun fresh system poprvé pou- Ïívat, dÛkladnû omyjte v‰echny jeho ãásti.
Motorovou ãást (A) a vakuovou pumpu (D) ãistûte pouze navlhãen˘m hadfiíkem. Nikdy neom˘vejte motorovou ãást a vakuovou pumpu pod tekoucí vodou, ani je do vody neponofiujte. V‰echny ostatní díly mÛÏete m˘t v myãce nádobí. Sejmûte víãko ventilu (H), víãko tûsnûní (M) a tûsnûní ventilu (L) a mÛÏete je jednotlivû um˘t v myãce nádobí nebo je opláchnout pod tekoucí vodou a nechat na vzduchu uschnout. Abyste víãko ventilu (H) úplnû sejmuli, nadzdvihnûte je a vytáhnûte ven.
Dbejte na to, abyste ve své myãce nepouÏívali nadmûrné mnoÏství mycího prá‰ku nebo odvápÀovacího prostfiedku.
V˘hody Braun fresh systému
(ovûfieno Fraunhofer Institute, Nûmecko) Pfii uloÏení v chladniãce: mezi
I.âerstvé potraviny se uchovají ãerstvé po del‰í dobu.
UloÏené potraviny | Standardnû | Vakuum |
| (dny) | (dny) |
|
|
|
âerstvá zelenina, | 6 | |
plátky (napfi. |
|
|
paprika, d˘nû) |
|
|
|
|
|
âerstvé ovoce | 3 | 10 |
(napfi. ovocn˘ salát) |
|
|
|
|
|
Omáãky | 0 | 2 |
(napfi. guacamole) |
|
|
|
|
|
Kfiupavé potraviny | 3 | 30 |
(napfi. tortilla/ |
|
|
brambÛrky) |
|
|
|
|
|
II.V˘znamnou pfiedností tohoto systému je, Ïe chuÈ a ãerstvost potravin nebo uvafien˘ch pokrmÛ se ve vzduchotûsném zásobníku uchová, zachová se jejich struktura a pfiedev‰ím chuÈ, a to po dobu uvedenou v pfiehledu níÏe.
Pokrmy pfiipravené v troubû | 15 dní* |
(napfi. lasagne) |
|
Bíl˘ chléb | 5 dní |
Tmav˘ chléb | 7 dní |
S˘r | |
Studen˘ masov˘ náfiez | 7 dní |
III.Po 6 dnech v podmínkách vakua zÛstává 100% obsah vitamínu C. Bez uloÏení ve vakuu se uchová pouze 65%.
*Pro dosaÏení této doby uchování pokrmÛ postupujte následujícím zpÛsobem: Dobfie ohfiejte pokrm v troubû, nechejte jej vychladnout pod 40 °C a aniÏ byste cokoli pfiidávali nebo odebírali, vakuujte jej.
O FreshWare
Stohovatelné zásobníky FreshWare jsou vyrobeny z tvrzeného borokfiemiãitého skla a jsou vhodné do mikrovlnné trouby, peãící trouby, mrazniãky a myãky nádobí. Proto je lze pouÏívat jak pro uchovávání potravin, tak pro ohfiev a servírování.
Va‰e startovací sada zahrnuje dva zásobníky FreshWare ze ãtyfi moÏn˘ch velikostí:
•3,1 l obdélníkov˘ zásobník: ideální pro pfiípravu pokrmÛ pro va‰i rodinu a pfiátele. Lze jej pouÏívat jako servírovací mísu a pro ukládání vût‰ího mnoÏství potravin.
•0,9 l obdélníkov˘ zásobník: ideální pro pfiípravu men‰ího mnoÏství potravin a pro uloÏení zbytkÛ, jakoÏ i studeného náfiezu a tvrdého s˘ra.
Také nabízíme následující kulaté zásobníky FreshWare:
•1,2 l: ideální pro ukládání such˘ch potra- vin, jako je muesli, mouka, cornflakes, su‰enky, su‰ené ovoce apod.
•0,6 l: ideální pro ukládání potravin, jako je kofiení, omáãky, su‰enky, su‰ené ovoce apod.
Celá fiada FreshWare je k zakoupení u v‰ech dobr˘ch prodejcÛ v˘robkÛ Braun nebo v servisních stfiediscích Braun (není k dispozici ve v‰ech zemích).
Zmûna vyhrazena bez pfiedchozího upozornûní.
Po skonãení Ïivotnosti neodhazujte prosím tento v˘robek do bûÏného domovního odpadu. MÛÏete jej
odevzdat do servisního stfiediska Braun nebo na pfiíslu‰ném sbûrném místû zfiízeném dle místních pfiedpisÛ.
38
