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Breville
BEW600XL
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fAITE
S LA
CONNAISSANCE
de votre Hot Wok
MC
de Breville
BEW600XL_IB_A10.indd 51
24/06/10 1:28 PM
Contents
Main
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REAd ALL INSTRUCTIONS
IMPORTANT SAfEGUARdS
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BREvILLE ASSIST PLUG
SHORT CORd INSTRUCTIONS
fOR HOUSEHOLd USE ONLy SAvE THESE INSTRUCTIONS
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KNOW yOUR BREvILLE HOT WOK
KNOW yOUR BREvILLE HOT WOK REMOvABLE TEMPERATURE CONTROL PROBE
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OPERATING yOUR BREvILLE HOT WOK BEfORE fIRST USE
OPERATING yOUR WOK
Never operate the Hot Wok without the base rmly positioned in place.
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TEMPERATURE CONTROL PROBE
QUANTANIUM NON-STICK SURfACE
REMOvABLE BASE
GLASS LId
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STIR-fRyING
RECOMMENdEd CUTS fOR STIR-fRyING
STIR-fRy TIPS
SHALLOW fRyING
SLOW COOKING (BRAISING)
RECOMMENdEd CUTS fOR SLOW COOKING (BRAISING)
SLOW COOKING TIPS
PREPARATION TECHNIQUES
SLICING
MATCHSTICK OR jULIENNE
SHREddING
CUBING ANd dICING
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SPECIAL INGREdIENTS A LITTLE PLANNING A HEAd MAKES STIR-fRyI NG EASIER.
SPECIAL INGREdIENTS
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CHICKEN ANd SWEET CORN SOUP
THAI HOT ANd SOUR SHRIMP SOUP TOM yUM GOON
CHINESE WON TON SOUP
fRENCH ONION SOUP
MOROCCAN BUTTERNUT SQUASH SOUP
CRISPy TEMPURA vEGETABLES WITH dIPPING SAUCE
THAI fISH CAKES
PLUM GLAzEd CHICKEN WINGS
THAI SHRIMP ANd MANGO SALAd
SPICy PORK ANd CHILI SALAd
MUSSELS IN TOMATO ANd GARLIC SAUCE
SALT ANd PEPPER CALAMARI
SANG CHy BOW (CHINESE LETTUCE ROLLS)
SWEET POTATO, zUCCHINI, BEAN SHOOT ANd TOfU STIR-fRy
SINGAPORE HOKKIEN NOOdLES
STIR fRIEd CHINESE GREEN vEGETABLES
GINGER ANd CILANTRO CALAMARI WITH RICE NOOdLES
STIR-fRy SHRIMP WITH SNOW PEAS ANd OySTER SAUCE
SAUTEd SHRIMPS
STIR-fRIEd SEAfOOd WITH RICE NOOdLES
CHILI CHICKEN WITH SINGAPORE NOOdLES
LEMON CHICKEN
CHICKEN WITH PLUM SAUCE ANd BOK CHOy
SzECHUAN PORK WITH THAI RICE STICK NOOdLES
THAI BEEf ANd SPINACH STIR-fRy
MONGOLIAN LAMB
TERIyAKI BEEf
CHICKEN ANd TOMATO RISOTTO
CHICKEN, SPINACH ANd PINE NUT RISOTTO
NASI GORING (INdONESIAN fRIEd RICE)
THAI GREEN CHICKEN CURRy
INdIAN EGGPLANT CURRy
MOROCCAN LAMB TAGINE
ONE yEAR LIMITEd WARRANTy
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LISEz TOUTES LES INSTRUCTIONS
IMPORTANTES MESURES dE SCURIT
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fICHE ASSISTMC dE BREvILLE
RECOMMENdATIONS SUR LE CORdON dALIMENTATION
AVERSTISSEMENT
USAGE dOMESTIQUE SEULEMENT CONSERvEz CES INSTRUCTIONS
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fAITES LA CONNAISSANCE dE vOTRE HOT WOKMC dE BREvILLE
SONdE dE TEMPRATURE AMOvIBLE
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LE fONCTIONNEMENT dE vOTRE HOT WOKMC dE BREvILLE AvANT LA PREMIRE UTILISATION
LE fONCTIONNEMENT dE vOTRE WOK
AVERTISSEMENT
Ne faites jamais fonctionner le Hot WokMC sans que le socle soit bien en place.
LE fONCTIONNEMENT dE vOTRE HOT WOKMC dE BREvILLE
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SONdE dE TEMPRATURE
SURfACE ANTIAdHSIvE EN QUANTANIUM
SOCLE AMOvIBLE
AVERTISSEMENT
N'utilisez jamais le Wok sans que le socle soit correctement assembl et verrouill en place.
COUvERCLE EN vERRE
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fAIRE SAUTER LES ALIMENTS
COUPES RECOMMANdES POUR SAISIR LES vIANdES:
TRUCS POUR SAISIR LES vIANdES
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fRITURE LGRE
CUISSON LENTE (BRAISER)
COUPES dE vIANdE RECOMMANdES POUR LA CUISSON LENTE (BRAISER)
TRUCS POUR LA CUISSON LENTE
TECHNIQUES dE PRPARATION
COUPER EN TRANCHES
COUPER EN jULIENNES OU ALLUMETTES
MINCER
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INGRdIENTS SPCIAUX fAIRE SAUTER LES ALIMENTS NCESSITE UN PEU dE PLANIfICATION.
INGRdIENTS SPCIAUX
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SOUPE AU POULET ET AU MAS SUCR
SOUPE AIGRE dOUCE THALANdAISE AUX CREvETTES 'TOM yUM GOON'
SOUPE WON TON CHINOISE
SOUPE LOIGNON LA fRANAISE
POTAGE MAROCAIN LA COURGE MUSQUE
LGUMES TEMPURA CROUSTILLANTS ET TREMPETTE
CROQUETTES dE POISSON THAILANdAISES
AILES dE POULET GLACES LA PRUNE
SALAdE dE CREvETTES THALANdAISES ET MANGUES
SALAdE PICE AU PORC ET PIMENT fORT
MOULES LA SAUCE TOMATE ET LAIL
CALMARS AU SEL ET AU POIvRE
SANG CHOy BOW (ROULEAUX LA LAITUE CHINOISE)
SAUT dE PATATES dOUCES, zUCCHINI, GERMES dE SOyA ET TOfU
NOUILLES SINGAPOR HOKKIEN
SAUT dE LGUMES vERTS CHINOIS
CALMARS AU GINGEMBRE ET LA CORIANdRE AvEC NOUILLES AU RIz
CREvETTES SAUTES AvEC POIS MANGE-TOUT ET SAUCE AUX HUTRES
CREvETTES SAUTES
SAUT dE fRUITS dE MER ET NOUILLES AU RIz
POULET AU CHILI AvEC NOUILLES dE SINGAPOUR
POULET AU CITRON
POULET AvEC SAUCE AUX PRUNES ET PAK CHOI
PORC SzECHUAN AvEC NOUILLES dE RIz THAILANdAISES
SAUT dE BOEUf THALANdAIS ET PINARdS
AGNEAU dE MONGOLIE
BOEUf TERIyAKI
RISOTTO AU POULET ET LA TOMATE
RISOTTO AU POULET, PINARdS ET PIGNONS
NASI GORENG (RIz fRIT INdONSIEN)
POULET THAILANdAIS AU CARI vERT
CARI INdIEN LAUBERGINE
TAGINE MAROCAIN LAGNEAU
GARANTIE
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Breville Customer Service Center