Tarte à la taco

Huile d’olive

1,5 kg de bœuf haché

90 mL d’assaisonnement à tacos

4 boîtes de 227 mL de sauce tomate

5 mL de sel

5 mL de poivre

200 mL d’oignon haché

50 mL d’olives noires tranchées, égouttées

24 tortillas

375 g de cheddar, râpé en filaments

1.Enduisez le fond du pot en grès VersaWare™ d’huile d’olive et posez-le sur un foyer de cuisson de la cuisinière réglé à feu moyen. Faites revenir la viande hachée et l’assaisonnement à tacos. Égouttez l’excédent de gras et videz la viande hachée rissolée dans un bol.

2.Mélangez la sauce tomate, le sel, le poivre, l’oignon et les olives dans un bol puis ajoutez-y la viande rissolée. Couvrez le fond et les côtés du pot en grès de papier sulfurisé. Alternez les couches de tortillas et de viande jusqu’à l’épuisement.

Placez le pot en grès dans la base chauffante de la mijoteuse, mettez le couvercle puis faites cuire 6 ou 7 heures au réglage bas ou de 2 à 4 heures au réglage haut.

3.Retirez le couvercle, répartissez le fromage et enfournez à 400 ºF/200 ºC pendant 15 à 20 minutes afin que le fromage fonde. Sortez du four et laissez reposer

10 minutes. Sortez la tarte en levant le papier sulfurisé et déposez-la sur le plat de service. Coupez-la en pointes et servez.

6 portions

Casserole courgettes et bœuf

Huile d’olive

1 kg de bœuf haché

125 mL d’oignon haché

4 pots de 341 mL de sauce tomate au basilic ou marinara 5 mL d’assaisonnement à l’italienne

5 mL de sel à l’ail

2 mL de poivre

2 litres de courgettes, en tronçons de 1,9 cm coupés en biais 125 mL de parmesan râpé

500 g de mozzarella râpée

1.Enduisez le fond du pot en grès VersaWare™ d’huile d’olive et posez-le sur un foyer de cuisson de la cuisinière réglé à feu moyen. Faites revenir la viande hachée et l’oignon. Retirez du feu et égouttez.

2.Mélangez la viande et la sauce tomate dans un bol puis ajoutez le parmesan, l’assaisonnement à l’italienne, le sel à l’ail et le poivre. Alternez les couches de tronçons de courgette et de viande jusqu’à l’épuisement. Placez le pot en grès dans la base chauffante de la mijoteuse, mettez le couvercle puis faites cuire de 4 à 6 heures au réglage bas ou de 1,5 à 3 heures au réglage haut.

3.Juste avant de servir, retirez le couvercle et répartissez la mozzarella râpée sur la casserole. Mettez le pot en grès sous le gril préchauffé de votre cuisinière, pendant 5 à 7 minutes ou bien jusqu’à ce que le fromage soit doré. Replacez le pot en grès dans la base chauffante pour servir.

8 portions

Remarque: le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS être utilisé

Remarque: le diffuseur thermique DOIT TOUJOURS être utilisé

F28 pour chauffer le pot en grès VersaWare™ sur une cuisinière électrique.

pour chauffer le pot en grès VersaWare™ sur une cuisinière électrique. F29