12
1 cucharadita de jugo de lima fresca
1 cucharadita de sal
Ponga todos los ingredie ntes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre
la tapa. Pulse 5 o 6 ve ces, usando la funci ón “Mix”. Apague la licuad ora. Deje
reposar durante 1 a 2 horas para realzar el sabor. Si desea que la salsa sea más
espesa, cuélala ante s de servirla.
Valor nutricional por cucharada:
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Crema Picante de Cangrejo

1¾ ta za
¹∕³ taza de leche ent era o baja en gra sa
1 taza de doble crema baja en grasa
¼ taza de mayones a baja en grasa
¾ taza de carne de cangrejo (1 lat a de 6 onzas, col ada)
1 cucharada de cebollinas picados
1½ cucharadita de salsa de rábano picante
¼ cucharadita de pimienta blanca molida
Ponga todos los ingredie ntes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado. Cierre
la tapa. Licue durante 20 a 25 segundos, usan do la función “Purée”. Apa gue la
licuadora. Raspe los lados de la licuadora. Licue durante 20 a 25 segundos
adicionales. Refrigére la durante 1 a 2 hora s antes de servirl a para realzar el s abor.
Valor nutricional por cucharada:
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Guacamole “Light”

1½ ta za
¼ taza de hojas d e cilantro
1 diente de ajo, cor tado en cuar tos
1 cebollita, cortada en pedazos de 1 pulgada
½ chile, sin sem illa y cortado en cuartos
¼ cucharadita de sal
¹∕8 cucharadita de chile en polvo
½ taza de yogur s in grasa
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 tomate pequeño, c ortado en peda zos de ½ pulgada
2 aguacates peque ños, cortados e n pedazos de ½ pul gada
Ponga el cilantro, el ajo, la cebollita, el chi le, la sal y el chile en polvo en la jarra de la
licuadora. Cierre la tapa. Pulse 5 o 6 vec es, usando la funci ón “Stir”. Agregue el
yogur, el jugo de limón y el tomate. Pulse 5 veces, luego licue durante 10 se gundos,
usando la función “Stir”. Agregue el aguacate y pulse 10 veces usando la función
“Stir”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra con una espátula. Licue
durante 10 segundos adicionales, usando la función “Stir”. Apague la licuadora.
Sírvalo inmediatamente o refrigérelo.
Consejo: Ponga la pepa del aguacate en el centro del guacamole antes de
refrigerarlo. Esto evitar á que ennegrezca.
Valor nutricional por cucharada:
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Salsas y Aliños

Salsa de Chocolate

6 cucharadas
3 onzas de chocola te semi-dulce, co rtado en pedaz os
1½ cucharadita de azúcar granulado
¼ taza de agua hervida, enfriada durante 5 minutos
Ponga el chocolate y el azúcar en la jarra de la licuadora. Ci erre la tapa. Licue
durante 10 a 15 segundos, usa ndo la función “Lique fy”. Agregue el agua y licue
durante 10 segundos, usando la función “Liquefy”. Apague la licuadora. Sírvala
inmediatamente o refrigérela en un recipiente hermético. Se podrá conservar durante
4 semanas. Caliéntela antes de servirla.
Valor nutricional por cucharada:
$BMPSÓBTEF HSBTBtDBSCH t1SPUHtHSBTHt HSBTTBUH
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Aliño de Hierbas Sin Grasa

1 taza
1 taza de perejil fresco
1 chalote pequeño, cortado en cua rtos