Cuisinart WOK-703C manual Importantes Directives

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.l’endommager
de crainte par thermique sonde la heurter de ni échapper pas ne de soin Ayez	•
.murale prise la de l’appareil
débrancher de avant » OFF « à être toujours doit thermique sonde La	•
.liquide autre aucun ou l’eau dans thermique sonde la jamais plongez Ne	•
.chaud
wok le avec contact en entrer plastique de ustensiles des jamais laissez Ne	•
.cuisson la durant base la de wok le pas retirez Ne	•
.couvercle le enlever pour maniques des Utilisez	•
.d’huile quantités grandes trop
de vitez É .wok du fond le recouvrir pour faut qu’il d’huile plus pas N’ajoutez	•
.antiadhésive surface la endommager peut vide à wok le chauffez – minute
d’une suggéré temps le que longtemps plus pendant wok le préchauffez Ne	•
.chaleur la à résistant
plastique en ou bois en ustensiles des plutôt Utilisez .antiadhésif revêtement
le endommagent en ils car wok, le dans aliments les couper ou remuer
pour acéré ou pointu objet aucun ni métal de d’ustensiles pas N’utilisez	•
IMPORTANTES DIRECTIVES
.choisis aliments des dépendent cuisson de
temps Les .mijoter laissez et chaleur la baissez puis ébullition à amenez niveau,
leur jusqu’à aromatisé liquide un ajoutez aliments, les revenir fait avoir Après
.foncée rougeâtre couleur une alors
affichent aliments Les .saké et ciboule ail, gingembre, cannelle, ajoute on auquel
sucre et eau soja, de sauce de mélange un dans aliments des cuisson de noise
-chi méthode une en consiste » rouge à cuisson « ou » rouge à braisage « Le
.constamment remuant en moment court un dant
-pen doucement mijoter ensuite laisse les On .frits aliments aux ajouté est liquide
Le .chinoise la à friture la suit qui cuisson de l’étape est chinoise la à braisage Le
.coriaces plus viandes les d’attendrir
moyen un est braisage Le .tendres soient qu’ils ce jusqu’à couvert, à liquide, de
quantité petite une dans mijoter laisse les on puis gras de peu un dans légumes
et viandes les d’abord saisit on lequel par cuisson de mode le est braisage Le
Braiser

.vanille de gousse ou grains, en noir poivre girofle, de clou bâtons,
en cannelle que tels épices des ajoute y on liquide, au goût de plus
donner Pour .vin du ou sucré sirop un dans pochés sont fruits les Souvent,	•
.saveur la relever
en pour liquide au déshydratées ou fraîches herbes des Ajoutez .choix au
bouillon du ou l’eau de dans légumes les pocher ou mijoter faire peut On	•
.myes de ou poisson
de bouillon un dans citron), de ou vin de aromatisé souvent et environ
minutes 30 pendant d’herbes et légumes de cuisson la après obtenu
(liquide bouillon-court un dans cuits être peuvent crustacés les et poissons
Les .bouillon un dans volaille la et viandes les mijoter fait on général, En	•
: suggestions et Trucs
.aliment chaque selon varie pochés ou mijotés aliments des cuisson de temps
Le .liquide de entièrement les-couvez aliments, des mijoter faites vous Lorsque
.davantage rehausser
la à contribuent liquide du aromates les et aliments des délicate saveur la
développe pochage Le .frémir à commence l’eau quand F), 210° - (203° C 99° -
95° soit d’ébullition, point du dessous-au juste soit liquide le que façon de chaleur
la réduit on puis ébullition à liquide le porte On .bouillon ou liquide un dans ment
-générale mets, des doux feu à et lentement cuire faire entend on mijoter, Par
Pocher / Mijoter
.étuver les de avant sulfurisé ou aluminium papier d’un les-couvrez
étuvés, aliments les sur forme se condensation la que empêcher Pour	•
.cuisson de davantage requiert qui
cocotte en cuits mets les exemple, par plats, autres ou salades les dans
ou seuls dégustés être peuvent crustacés et mer de fruits volailles, Les	•
.saveur la de ajouter pour d’épices ou d’herbes
infusé être aussi peut étuver à sert qui liquide Le .étuver à aliments les
sous herbes fines les placez encore, ou d’épices, ou déshydratées herbes
fines de les-Parsemez .l’étuvage avant aliments les assaisonner peut On	•