ENTRETIEN ET MAINTENANCE
BRÛLEURS
Pour assurer un bon allumage et une bonne performance des brûleurs,
important ou si la flamme ne devient pas bleue.
boutons des brûleurs sont en position OFF avant d'essayer de nettoyer les
brûleurs. Les brûleurs ont été conçus
pour être faciles à nettoyer. Une fois les grilles et brûleurs refroidis, retirez les grilles. Les capuchons de brûleur et les
couronnes en laiton peuvent être
facilement enlevés. Lavez ces pièces dans de l'eau savonneuse chaude, rincez et séchez soigneusement. Les capuchons de brûleur sont en émail de porcelaine; suivez les instructions
données à la page précédente concernant les grilles des brûleurs. Utilisez au besoin une brosse en soies
pour nettoyer les ports dentés des brûleurs. Le démontage de la couronne de mijotage n'est pas recommandé; cela peut toutefois s'avérer nécessaire si les ports restent bouchés après un nettoyage normal. Si vous devez retirer la couronne de mijotage de sa base, enlevez l'écrou hex de la partie supérieure de la couronne de mijotage. Nettoyez la couronne de mijotage avec de l'eau savonneuse chaude à l'aide d'une brosse en soies douce métallique ou en plastique, puis séchez soigneusement. Réassemblez les pièces à l'aide de l'écrou hex. Après le nettoyage, il est important de vous assurer que la broche de position au bas de la couronne de mijotage est correctement alignée avec le trou correspondant de la base et que la broche de position (voir encart) au bas de la couronne en laiton est correctement alignée avec l'encoche de position en haut de la couronne de mijotage. Un mauvais alignement produira une flamme potentiellement dangereuse et entraînera un mauvais fonction- nement du brûleur (voir fig. 14).
ALLUMEURS
Essuyez avec un
LÈCHEFRITES ET TUBES D'ÉGOUTTEMENT
Les modèles à plaque chauffante et gril sont dotés d'une cuve de lèchefrite.Les lèchefrites sont en acier inoxydable et supportées par des roulettes, ce qui permet de les retirer et de les replacer facilement.Il suffit de tirer la lèchefrite pour l'enlever.Nettoyez immédi-
atement de la lèchefrite tout déversement pour éviter que les salissures ne " cuisent " sur place.La graisse provenant de la plaque chauffante ou du gril s'écoule du tube d'égouttement dans la lèchefrite et la cuve en dessous. ÉVITEZ de laisser la graisse s'accumuler dans la lèchefrite car elle peut poser un risque d'incendie. Nettoyez le tube et la lèchefrite dès qu'ils ont refroidi.
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