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DCS RDS-305 manual Cuisinière Professionnelle Rds, Manuel dutilisation et dentretien, Modèles

Models: RDS-305

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CUISINIÈRE PROFESSIONNELLE RDS

Manuel d'utilisation et d'entretien

MODÈLES :

RDS-305 RDS-484GG

RDS-366 RDS-485GD

RDS-364GL RDS-486GL

RDS-364GD RDS-486GD

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DCS RDS-305 manual Cuisinière Professionnelle Rds, Manuel dutilisation et dentretien, Modèles, RDS-364GD RDS-486GD

Contents

MODELS THE PROFESSIONAL RDS RANGEUse and Care Guide RDS-305 RDS-484GG RDS-366 RDS-485GD RDS-364GL RDS-486GLDCS Attention Customer Service 5800 Skylab Road Huntington Beach, CA A MESSAGE TO OUR CUSTOMERSPLEASE RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE 2 The fire is small and contained in the area where it startedTABLE OF CONTENTS SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS SAFETY PRACTICE AND PRECAUTIONS SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS RECOMMENDATIONS ON HOOK-UP TO GAS SUPPLY36” RDS RANGE MODELS MODEL IDENTIFICATION48” RDS RANGE MODELS 30” RDS RANGE MODELS27” & 24” OVEN BEFORE USING YOUR APPLIANCECOOKTOP 12” OVENTO REMOVE OR REPOSITION THE RACKS 3 Before baking or broilingTO INSERT THE OVEN RACKS BEFORE USING YOUR APPLIANCESIMMERING COOKTOP USEBURNERS Simmer/LowSEALED TOP BURNERS BURNER EFFICIENCY AND FLAME CHARACTERISTICSFLAME HEIGHT COOKTOP USECONTROL KNOBS BURNER GRATESCOOKWARE WOK RINGCOOKTOP USE GRILL USEGRILL NOTE This gas grill may cook slightly faster than you are used toEXCESSIVE FLARE UPS AND FLAMING CERAMIC RODSUSE OF THE GRILL GRILLING HINTSNOTE It is normal for the griddle to darken with use BEFORE USING THE GRIDDLE FOR THE FIRST TIME OR TO RE-SEASONGRIDDLE USE USE OF THE GRIDDLE GRIDDLE COOKING CHARTOVEN USE OVEN COOKING ELEMENTSREGULAR BAKING CONVECTION BAKINGFoods Suitable for Convection Foods Suitable for BakeConvection Baking CONDENSATIONTO GET THE BEST RESULTS Baking OVEN USEPREHEATING SETTING THE 12” OVEN FOR BAKING 48” Models OnlySETTING THE 27” & 24” OVEN FOR BAKING OVEN USEOVEN RACKS 27” & 24” OVENS12 OVEN 48 RANGES ONLY BakingPreheating SETTING THE OVEN FOR BROILINGHIGH ALTITUDE BAKING To Get the Best ResultsFOOD SAFETY Using a Meat Thermometer to BroilUSING THE OVEN FOR SLOW COOKING OR LOW TEMPERATURES Oven Rack PositionOVEN USE SUGGESTED TEMPERATURES TO KEEP FOOD HOTINTERNAL COOKING TEMPERATURES Egg Sauces, CustardsOVEN SELF-CLEANING MODE PROOFING / SELF CLEANING MODESETTING THE 12” OVEN FOR PROOFING 12” OVEN PROOF MODE27” OVEN RACK SLIDE ASSEMBLY OVEN SELF CLEANING MODESOVEN DOOR LOCK DURING SELF-CLEAN A For each side, Remove the retaining screwAT THE END OF THE CLEAN CYCLE OVEN SELF CLEANING MODESETTING THE OVEN FOR SELF CLEAN before placing oven racksBe careful cleaning any part of this appliance while hot CARE AND MAINTENANCEWHEN CLEANING THE RANGE OR COOKTOP BRAND NAMESclean the burners. The burners have been designed for ease in cleaning IGNITERSCARE AND MAINTENANCE BURNERSCONTROL KNOBS - COOKTOP AND OVEN DRIP TRAYS AND DRAIN TUBESGRIDDLE CARE AND MAINTENANCECARE AND MAINTENANCE BACKGUARDOVEN AND DOOR INTERIOR OVEN RACKS AND RACK SUPPORTS OVEN LIGHT BULB REPLACEMENTPOWER FAILURE FRAME, SIDES, DOOR EXTERIOR, HEAT DEFLECTORabove kickpanel PARTS IDENTIFICATIONRating Plate Located ITEM DESCRIPTION 22 Oven Light 23 Oven Heating Element Broil 26 Push Button Selector Switch Root Feet not shownPARTS IDENTIFICATION 24 Convection Fan Baffle 25 Thermostat BulbIF THE COOKTOP BURNERS DO NOT LIGHT HOW TO OBTAIN SERVICEBEFORE YOU CALL FOR SERVICE DCS WILL PAY FOR WARRANTYLength of Warranty DCS WILL NOT PAY FORPage Page MODÈLES CUISINIÈRE PROFESSIONNELLE RDSManuel dutilisation et dentretien RDS-305 RDS-484GG RDS-366 RDS-485GD RDS-364GL RDS-486GLCONSIGNES DE SÉCURITÉ SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ À NOTRE CLIENTÈLEAVERTISSEMENT VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL À TITRE DE RÉFÉRENCETABLE DES MATIÈRES MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION AVERTISSEMENTMESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION AVERTISSEMENTLa graisse est inflammable. Laissez toute graisse chaude refroidir avant dessayer de la manipuler. Évitez de laisser la graisse saccumuler autour des brûleurs de la table de cuisson. Nettoyez après chaque utilisation ou déversement MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTIONAVERTISSEMENT RECOMMANDATIONS EN MATIÈRE DE BRANCHEMENT DU GAZ MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTIONMODÈLES DE CUISINIÈRES RDS DE 36 PO IDENTIFICATION DU MODÈLEMODÈLES DE CUISINIÈRES RDS DE 48 PO MODÈLES DE CUISINIÈRES RDS DE 30 POFOUR DE 27 ET 24 POUCES AVANT DUTILISER VOTRE APPAREILTABLE DE CUISSON FOUR DE 12 POUCESPOUR RETIRER OU REPOSITIONNER LES GRILLES 3 Avant de rôtir ou de grillerPOUR INTRODUIRE LES GRILLES DU FOUR AVANT DUTILISER VOTRE APPAREILCUISSON À PETIT FEU UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONBRÛLEURS ALLUMEURS ÉLECTRONIQUESBRÛLEURS À TÊTE SCELLÉE EFFICACITÉ DES BRÛLEURS ET CARACTÉRISTIQUES DE LA FLAMMEHAUTEUR DE LA FLAMME UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONBOUTONS DE RÉGLAGE GRILLES DES BRÛLEURSUSTENSILES ANNEAU DE WOKTIGES EN CÉRAMIQUE UTILISATION DU GRILGRIL CONSEILS DE CUISSON UTILISATION DU GRILÉRUPTIONS DE FLAMMES EXCESSIVES UTILISATION DU GRILUTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE REMARQUE il est normal que la plaque chauffante noircisse à lusageTABLEAU DE CUISSON DE LA PLAQUE CHAUFFANTE UTILISATION DU FOURUTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE ÉLÉMENTS DE CUISSON DU FOURCUISSON NORMALE CUISSON PAR CONVECTIONAliments appropriés pour la cuisson par convection Aliments appropriés pour la cuisson au fourCuisson par convection SÉLECTION DES USTENSILES POUR LA CUISSON PAR CONVECTIONPOUR OBTENIR LES MEILLEURS RÉSULTATS Cuisson UTILISATION DU FOURRÉGLAGE DU FOUR DE 27 ET 24 PO POUR LA CUISSON PRÉCHAUFFAGERÉGLAGE DU FOUR DE 12 PO POUR LA CUISSON modèles 48 po seulement UTILISATION DU FOURGRILLES DU FOUR FOURS 27 ET 24 POFOUR DE 12 PO CUISINIÈRES DE 48 PO SEULEMENT MISE EN GARDEPréchauffage RÔTIR À HAUTE ALTITUDERÉGLAGE DU FOUR POUR LE GRILLAGE Pour obtenir les meilleurs résultatsSALUBRITÉ ALIMENTAIRE Position des grilles du fourUTILISATION DU FOUR POUR UNE CUISSON LENTE OU À BASSE TEMPÉRATURE UTILISATION DU FOURUtilisées avec viande TEMPÉRATURES SUGGÉRÉES POUR GARDER LES ALIMENTS CHAUDSUTILISATION DU FOUR RÉGLAGE DU FOUR DE 12 PO POUR LAPPRÊT DES ALIMENTS MODE DAPPRÊT ET DAUTONETTOYAGEMODE DAPPRÊT - FOUR DE 12 PO MODE DAUTONETTOYAGE DU FOURENSEMBLE DE COULISSE DE GRILLE DU FOUR DE 27 PO MODES DAUTONETTOYAGE DU FOURAVANT DEFFECTUER LAUTONETTOYAGE DU FOUR VERROUILLAGE DE LA PORTE DU FOUR DURANT LAUTONETTOYAGEMODES DAUTONETTOYAGE DU FOUR RÉGLAGE DU FOUR POUR LAUTONETTOYAGEÀ LA FIN DU CYCLE DE NETTOYAGE MISE EN GARDENOMS DE MARQUE ENTRETIEN ET MAINTENANCEDURANT LE NETTOYAGE DE LA CUISINIÈRE OU TABLE DE CUISSON TABLE DE CUISSONENTRETIEN ET MAINTENANCE ALLUMEURSLÈCHEFRITES ET TUBES DÉGOUTTEMENT BRÛLEURSENTRETIEN ET MAINTENANCE BOUTONS DE RÉGLAGE DE LA TABLE DE CUISSON ET DU FOURDOSSERET GRILENTRETIEN ET MAINTENANCE INTÉRIEUR DU FOUR ET DE LA PORTEGRILLES DU FOUR ET SUPPORTS DE GRILLE JOINT DE PORTE REMPLACEMENT DE LAMPOULE DE LAMPE DU FOURCADRE, CÔTÉS, EXTÉRIEUR DE PORTE, DÉFLECTEUR PANNE DALIMENTATIONDESCRIPTION IDENTIFICATION DES PIÈCESDESCRIPTION GrilLampe de four IDENTIFICATION DES PIÈCESDESCRIPTION Ampoule du thermostatSI LES BRÛLEURS DE LA TABLE DE CUISSON NE SALLUMENT PAS POUR LOBTENTION DE SERVICEAVANT DAPPELER LE SERVICE TECHNIQUE DCS COUVRE LES FRAIS SUIVANTS GARANTIEDURÉE DE LA GARANTIE DCS NE COUVRE PAS LES FRAIS SUIVANTSP/N 17434 Rev. E Litho in USA 05/2004