DCS RDS-305 guide

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P/N 17434 Rev. E

Litho in USA 05/2004

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DCS RDS-305 manual

Contents

Professional RDS Range Message to OUR Customers Please Retain this Manual for Future Reference Table of Contents Safety Practices and Precautions Safety Practice and Precautions Recommendations on HOOK-UP to GAS Supply Model Identification 27 & 24 Oven Before Using Your ApplianceCooktop Oven To Remove or Reposition the Racks Before baking or broilingTo Insert the Oven Racks Simmering Cooktop USEBurners Sealed TOP Burners Burner Efficiency and Flame CharacteristicsFlame Height Control Knobs Burner GratesCookware WOK Ring Grill USE Grill Excessive Flare UPS and Flaming Ceramic RodsUSE of the Grill Grilling Hints Before Using the Griddle for the First Time or to RE-SEASON Griddle USE USE of the Griddle Griddle Cooking ChartOven USE Oven Cooking Elements Broil Convection BakingRegular Baking Converting Recipes to Convection Baking Baking CondensationTo GET the Best Results Convection Baking Preheating Setting the 12 Oven for Baking 48 Models OnlySetting the 27 & 24 Oven for Baking Oven Racks 27 & 24 OvensOven 48 Ranges only Preheating Setting the Oven for BroilingHigh Altitude Baking To Get the Best Results Oven Rack Position Using a Meat Thermometer to BroilUsing the Oven for Slow Cooking or LOW Temperatures Suggested Temperatures to Keep Food HOT Internal Cooking Temperatures Setting the 12 Oven for Proofing Proofing / Self Cleaning ModeOven Proof Mode Oven SELF-CLEANING Mode Oven Rack Slide Assembly Oven Self Cleaning ModesOven Door Lock During SELF-CLEAN AT the END of the Clean Cycle Oven Self Cleaning ModeSetting the Oven for Self Clean Be careful cleaning any part of this appliance while hot Care and MaintenanceWhen Cleaning the Range or Cooktop Brand Names Igniters Control Knobs Cooktop and Oven Drip Trays and Drain TubesGriddle Backguard Oven and Door Interior Oven Racks and Rack Supports Oven Light Bulb ReplacementPower Failure FRAME, SIDES, Door EXTERIOR, Heat Deflector Parts Identification Item Description Parts Identification If the Cooktop Burners do not Light HOW to Obtain ServiceBefore YOU Call for Service DCS will PAY for WarrantyLength of Warranty DCS will not PAY forPage Page Cuisinière Professionnelle RDS Notre Clientèle Veuillez Conserver CE Manuel À Titre DE Référence Table DES Matières Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Recommandations EN Matière DE Branchement DU GAZ Identification DU Modèle Four DE 27 ET 24 Pouces Avant Dutiliser Votre AppareilTable DE Cuisson Four DE 12 Pouces Pour Retirer OU Repositionner LES Grilles Avant de rôtir ou de grillerPour Introduire LES Grilles DU Four Cuisson À Petit FEU Utilisation DE LA Table DE CuissonBrûleurs Allumeurs Électroniques Brûleurs À Tête Scellée Efficacité DES Brûleurs ET Caractéristiques DE LA FlammeHauteur DE LA Flamme Boutons DE Réglage Grilles DES BrûleursUstensiles Anneau DE WOK Tiges EN Céramique Utilisation DU GrilGril Conseils DE Cuisson Utilisation DU GrilÉruptions DE Flammes Excessives Utilisation DE LA Plaque Chauffante Tableau DE Cuisson DE LA Plaque Chauffante Utilisation DU FourUtilisation DE LA Plaque Chauffante Éléments DE Cuisson DU Four Grillage Cuisson PAR ConvectionCuisson Normale Conversion DES Recettes Pour LA Cuisson PAR Convection Cuisson Sélection DES Ustensiles Pour LA Cuisson PAR ConvectionPour Obtenir LES Meilleurs Résultats Cuisson par convection Préchauffage Réglage DU Four DE 27 ET 24 PO Pour LA Cuisson Grilles DU Four Fours 27 ET 24 POFour DE 12 PO Cuisinières DE 48 PO Seulement Préchauffage Rôtir À Haute AltitudeRéglage DU Four Pour LE Grillage Pour obtenir les meilleurs résultats Position des grilles du four Salubrité Alimentaire Températures Suggérées Pour Garder LES Aliments Chauds Températures DE Cuisson Internes Mode Dautonettoyage DU Four Mode Dapprêt ET DautonettoyageMode Dapprêt Four DE 12 PO Réglage DU Four DE 12 PO Pour Lapprêt DES Aliments Ensemble DE Coulisse DE Grille DU Four DE 27 PO Modes Dautonettoyage DU FourAvant Deffectuer Lautonettoyage DU Four Réglage DU Four Pour Lautonettoyage LA FIN DU Cycle DE Nettoyage Noms DE Marque Entretien ET MaintenanceDurant LE Nettoyage DE LA Cuisinière OU Table DE Cuisson Allumeurs Lèchefrites ET Tubes Dégouttement Boutons DE Réglage DE LA Table DE Cuisson ET DU Four Dosseret Intérieur DU Four ET DE LA Porte Grilles DU Four ET Supports DE Grille Joint DE Porte Remplacement DE Lampoule DE Lampe DU FourCADRE, CÔTÉS, Extérieur DE PORTE, Déflecteur Panne Dalimentation Identification DES Pièces Lampe de four SI LES Brûleurs DE LA Table DE Cuisson NE Sallument PAS Pour Lobtention DE ServiceAvant Dappeler LE Service Technique DCS Couvre LES Frais Suivants GarantieDurée DE LA Garantie DCS NE Couvre PAS LES Frais Suivants