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Biscuits

Conseils utiles

•Décorer les biscuits avant la cuisson en les badigeonnant de blanc d’oeuf légèrement battu et en ajoutant un des ingrédients suivants :

1.Saupoudrer de sucre granulé blanc ou coloré.

2.Placer une noix ou une brisure de chocolat au centre du biscuit.

3.Décorer avec des petits morceaux de fruits confits, noix hachées, noix de coco ou garnitures au chocolat.

Lorsque le blanc d’oeuf est utilisé, il faudra augmenter d’une minute la durée de cuisson au four.

•Décorer les biscuits après la cuisson comme suit :

1.Placer sur chaque biscuit une petite quantité de confiture ou de glaçage coloré.

2.Badigeonner de glaçage à base de sucre, puis saupoudrer de noix hachées, noix de coco, petites confections décoratives, etc.

3.Enrouler les biscuits encore chauds dans du sucre glace.

4.Tremper la moitié de chaque biscuit dans du chocolat mi-sucré fondu et saupoudrer ensuite de noix en poudre.

5.Badigeonner de glaçage léger comme suit : Mélanger 1 tasse de sucre glace, 4 à 5 c. à thé de lait chaud et 1⁄2 c. à thé de vanille. Bien mélanger.

•Préparer des biscuits jumelés. Assembler et remplir de glaçage désiré la presse à biscuits munie de la douille de décora- tion. Poser une petite rosette sur la moitié de chaque biscuit et presser légèrement deux biscuits ensemble.

Biscuits Spritz ordinaires

1⁄2

tasse de beurre ou de margarine,

2 c. à thé de vanille

 

ramolli(e)

2 tasses de farine tout usage

1⁄2

tasse de shortening végétal

1⁄4

de c. à thé de poudre à pâte

3⁄4

de tasse de sucre granulé

1⁄4

de c. à thé de sel

1 gros œuf

Mettre le beurre et le shortening dans un grand bol de malaxeur. Défaire en crème à vitesse moyenne; ajouter graduellement le sucre. Battre pendant environ 5 minutes. Ajouter l’œuf et la vanille; bien mélanger à vitesse moyenne. Dans un bol séparé, mélanger farine, poudre à pâte et sel. Incorporer ces ingrédients au mélange de beurre en trois (3) étapes. La pâte sera ferme. Assembler et remplir de pâte la presse à biscuits munie du disque désiré. Presser les biscuits sur une plaque de cuisson non graissée et sans revêtement. Faire cuire à 375°F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Ne pas trop faire cuire.

Donne 6 à 7 douzaines de biscuits

Variations :

Des biscuits de saveurs et couleurs variées peuvent être obtenus avec cette recette en utilisant des épices et/ou extraits différents, ou en ajoutant à la pâte des colorants alimentaires à l’étape 3. Les variations suivantes sont un bon point de départ.

Orange : Remplacer la vanille par 2 c. à table d’extrait d’orange; ajouter 1 c. à table de zeste d’orange finement râpé.

Noix et framboises : Remplacer la vanille par 11⁄2 c. à thé d’extrait de noix de coco; 2 c. à table de confiture de framboises sans pépins. Saupoudrer de noix hachées avant la cuisson au four.

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Hamilton Beach 840113300 Biscuits Spritz ordinaires, Donne 6 à 7 douzaines de biscuits Variations
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840113300 specifications

The Hamilton Beach 840113300 food processor is a versatile kitchen appliance designed to simplify meal preparation and enhance culinary creativity. With its powerful motor and innovative features, this food processor efficiently performs a wide array of tasks, making it an essential tool for home cooks and culinary enthusiasts alike.

One of the standout features of the Hamilton Beach 840113300 is its robust 450-watt motor, which provides substantial power for chopping, slicing, shredding, and pureeing. This strength allows users to handle a variety of ingredients, from delicate fruits to tough vegetables, ensuring consistent results every time. The food processor also comes with a large 10-cup bowl, accommodating ample quantities of food, making it ideal for family meals or gatherings.

The Hamilton Beach 840113300 incorporates multiple stainless-steel blades and discs that allow for ultimate versatility. The sharp stainless-steel chopping blade is perfect for finely chopping herbs, garlic, and onions, while the reversible slicing and shredding disc can create uniform slices of vegetables or shred cheese with ease. This versatility enables users to experiment with countless recipes, from salads to sauces.

In terms of technology, the Hamilton Beach food processor is equipped with easy-to-use controls, featuring a simple one-touch operation for convenience. This intuitive design takes the guesswork out of food preparation, allowing even novice cooks to operate the machine confidently. The bowl, lid, and blades are all dishwasher safe, ensuring a hassle-free cleanup experience.

Another notable aspect of the Hamilton Beach 840113300 is its compact design, which makes it easy to store in kitchen cabinets or on countertops without taking up too much space. Despite its powerful performance, the appliance maintains a sleek silhouette that blends seamlessly into any kitchen decor.

Safety is also a priority in the design of this food processor. The bowl and lid must be securely locked in place to operate, preventing accidental spills or injuries. Plus, the non-slip feet ensure stability during operation, further enhancing user safety.

In conclusion, the Hamilton Beach 840113300 food processor stands out with its powerful motor, versatile attachments, and user-friendly design. Whether you're preparing a simple meal or experimenting with sophisticated recipes, this appliance will help streamline your cooking process, making it a valuable addition to any kitchen. With the combination of efficiency and safety features, it's a reliable companion for all your food preparation needs.
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