8

 

Wholewheat

 

 

 

 

 

 

 

 

￿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crust Colour

 

Light

 

 

Medium

 

 

Dark

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Weight

500g

750g

1Kg

500g

750g

1Kg

500g

750g

1Kg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pre-heat

25 min

25 min

25 min

25 min

25 min

25 min

25 min

25 min

25 min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Knead 1

6 min

6 min

6 min

6 min

6 min

6 min

6 min

6 min

6 min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rest

-

-

-

-

-

-

-

-

-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Knead 2

29 min

29 min

29 min

29 min

29 min

29 min

29 min

29 min

29 min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rise 1

20 min

20 min

20 min

20 min

20 min

20 min

20 min

20 min

20 min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Knead 3

-

-

-

-

-

-

-

-

-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rise 2

35 min

35 min

35 min

35 min

35 min

35 min

35 min

35 min

35 min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Knead 4

-

-

-

-

-

-

-

-

-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rise 3

25 min

25 min

25 min

25 min

25 min

25 min

25 min

25 min

25 min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bake

40 min

50 min

60 min

45 min

55 min

65 min

50 min

60 min

70 min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Total

3:00

3:10

3:20

3:05

3:15

3:25

3:10

3:20

3:30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Extras

2:14

2:24

2:34

2:19

2:29

2:39

2:24

2:34

2:44

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Keep Warm

1 hour

1 hour

1 hour

1 hour

1 hour

1 hour

1 hour

1 hour

1 hour

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Delay

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

15:00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Image 11
Kenwood BM260 manual Wholewheat