IB_KH3462_E3341_LB3 04.03.2008 15:47 Uhr
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Spritzgebäck
Zutaten:
125g Butter
125g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
1Ei
1Eiweiß
250g Mehl (Typ 405)
1 Teelöffel Backpulver
abgeriebene Schale einer halben Zitrone
Die Butter schaumig schlagen. Den Zucker, den Vanillinzucker, die Zitronenschale und die Eier da- zugeben. Das Mehl, das Backpulver und das Salz mischen und mit einem Rührlöffel unter den Teig rühren.
Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann durch den Fleischwolf mit Spritzge-
Das Spritzgebäck auf ein mit Backpapier ausgeleg- tes Backblech legen.
Das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen bei 180°C
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