E s p a ñ o l
CREMA DE LIMÓN - Steam cooking | Para 4 pers. |
Preparación: 20 min. | Cocción: 15 min. |
Ingredientes: 6 huevos , 250 g de azúcar, zumo de limón, cáscara de 1 limón, 2 dl de agua, 1,5 dl de agua para la cocción.
Calentar el agua, el azúcar, el zumo y las cáscaras de limón. Verter toda la mezcla con los huevos batidos. Mezclar bien. Pasar por el chino. Verter la crema en 4 cuencos. Cubrirlos con un film alimentario. Echarles 1,5 dl de agua y el vaso vapor en el depósito. Colocar los cuencos en el vaso vapor. Cerrar la tapa. Conectar. El aparato pasará automáticamente en mantenimiento caliente deSpués de 15 min de cocción. Servir bien frío.
NATILLAS CON CARAMELO - Steam cooking Para 4 pers.
Preparación: 15 min. | Cocción: 15 min. |
Ingredientes: 4 dl de leche, 3 huevos, 200 g de azúcar, vainilla, 1,5 dl de agua.
Hacer un caramelo moreno con 100 g de azúcar y 2 cucharas de agua. Caramelizar 4 cuencos.
Batir los huevos con 100 g de azúcar,leche, vainilla. Verter en los cuen- cos. Recubrir los cuencos con un film alimentario. Poner el agua y el vaso vapor en el depósito. Colocar los cuencos en el vaso vapor. Cerrar la tapa. Conectar. El aparato pasará automáticamente en mantenimien- to caliente después de 15 minutos de cocción. Sacar los cuencos y dejar enfriar Sacar la crema del molde antes de servir.
COPOS DE AVENA A LA VAINILLA - Steam cooking Para 4 pers.
Preparación: 10 min. | Cocción: 15 min. |
Ingredientes: 2,5 dl de leche, 80 g de copos de avena, 20 g de man- tequilla, 50 g de azúcar, vainilla, 1,5 dl de agua.
Mezclar la leche caliente con el azúcar y los copos de avena. Dejar reposar 5 min. Rellene 4 cuencos con azúcar. Recubrir con un film ali- mentario. Poner el agua y el vaso vapor en el depósito. Colocar los cuencos en el vaso vapor. Cerrar la tapa. Conectar. El aparato pasará automáticamente en mantenimiento caliente después de 15 min. Sacar del molde y servir. Se puede acompañar esta receta de una crema ingle- sa o de un caramelo líquido.
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