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Guide de cuisson
Guide de cuisson
Micro-ondes
Les
En pénétrant dans les aliments, les
Cuisson
Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes
Pour une efficacité maximale, les récipients doivent laisser l'énergie des
Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes
Une grande variété d'aliments convient à la cuisson par
Cuisson à couvert
Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'évaporation de l'eau contribue au processus de cuisson. Il existe plusieurs moyens pour couvrir les aliments : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film plastique adapté aux
Temps de repos
Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin de laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des aliments.
30 Français
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillerées à soupe) par volume de 250 g, sauf si une autre quantité est recommandée
la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.
Conseil : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
Tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (900 W).
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| Heure | Temps |
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Aliment | Quantité | de repos | Consignes | ||
(min.) | |||||
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| (min.) |
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Pommes de | 500 g | 7 à 8 | 3 | Pesez les pommes de terre | |
terre |
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| épluchées et | |
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| quatre morceaux de taille égale. | |
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Brocolis | 250 g | 3½ à 4 | 3 | Préparez des sommités de taille | |
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| égale. Disposez les brocolis en | |
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| orientant les tiges vers le centre. | |
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Carottes | 250 g | 4 à 4½ | 3 | Coupez les carottes en rondelles de | |
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| taille égale. | |
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500 g | 7 à 7½ | 3 | Préparez des sommités de taille | ||
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| égale. Coupez les plus gros | |
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| morceaux en deux. Orientez les | |
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| tiges vers le centre. | |
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Courgettes | 250 g | 3 à 3½ | 3 | Coupez les courgettes en rondelles. | |
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| Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) | |
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| d'eau ou une noix de beurre. | |
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| soient tendres. | |
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1/19/2018 6:45:53 PM