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Aliments | Quantité | Temps (h:min) | Consignes | |
frais | ||||
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| Placez la pâte dans un bol de taille | |
Pâte à pain | 750 à 1000 g | 00:50 à 1h:00 | appropriée et placez | |
à pâtisserie. Placez la plaque au niveau | ||||
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| approprié. | |
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| Mélangez 100 g de yaourt nature | |
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| avec 1 litre de lait UHT (température | |
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| ambiante, 3,5 % de matière grasse). Versez | |
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| uniformément dans 6 ou 7 tasses en | |
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| céramique ou petits plats. | |
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| de film étirable spécial | |
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Yaourt | 500 à 1000 ml | 7h:00 à 9h:00 | la plaque au niveau approprié. Lorsque | |
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| vous préparez des yaourts pour la première | |
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| fois, il est recommandé d'utiliser de la | |
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| poudre de fermentation avec des bactéries | |
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| d’acide lactique déshydraté et sélectionnez | |
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| 9 heures. Des inoculations suivies peuvent | |
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| être réalisées avec une durée normale de | |
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| 8 heures ou moins. | |
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Recettes de base :
Pâtisseries
Mélangez 500 g de farine blanche, 1 sachet de levure déshydratée (7 g), 50 g de sucre et
¼cuillérée à café de sel. Ajoutez 250 ml de lait tiède (faites réchauffer du lait réfrigéré pendant 30 à 40 secondes à 900 W) et mélangez le tout. Ajoutez 100 g de beurre ramolli (pour ramollir le beurre réfrigéré
Préparez la pâte en utilisant la fonction malaxage de votre robot pendant 5 minutes.
Pizza
Mélangez 300 g de farine de blé, 1 sachet de levure déshydratée (7 g), 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de sel. Ajoutez 200 ml d’eau tiède, 1 cuillère à soupe d’huile d'olive et mélangez le tout en utilisant la fonction malaxage de votre robot pendant 5 minutes.
Conseils spéciaux
Faire fondre du beurre
Mettez 50 g de beurre dans un petit plat creux en verre. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique.
Faire de la confiture
Mettez 600 g de fruits (ex. : mélange de fruits) dans une cocotte en Pyrex et couvrez. Ajoutez 300 g de sucre spécial confiture et remuez bien. Couvrez et faites cuire pendant 9 à 11 minutes à 900 W. Remuez plusieurs fois en cours de cuisson. Videz directement dans de petits pots à confiture munis de couvercles quart de tour. Laissez reposer 5 minutes à couvert.
Préparer un pudding/de la crème anglaise
Mélangez la préparation pour pudding avec du sucre et du lait (500 ml) en suivant les instructions du fabricant et remuez bien. Utilisez une cocotte en Pyrex de taille adaptée et munie d'un couvercle. Couvrez et faites cuire pendant 6 à 7 minutes à 900 W. Remuez plusieurs fois en cours de cuisson.
Guide de cuisson
Français 39
1/19/2018 6:45:54 PM