Samsung MS23F301TAS/EO SPrIEVOdCA VArENím, Mikrovlnné Žiarenie, Zakrytie počas varenia, Trvanie

	Náčinie na varenie		Vhodné do			komentáre
		mikrovlnnej rúry
Plast
•	Nádoby			✓	Obzvlášť v prípade teplovzdorných
					termoplastov. Niektoré iné plasty sa
					môžu pri vysokých teplotách vlniť
					alebo stratiť farbu. Nepoužívajte
					melamínové plasty.
•	Potravinová fólia			✓	Môže sa používať na zadržiavanie
					vlhkosti. Nemala by sa dotýkať jedla.
					Dávajte pozor, keď odstraňujete
					fóliu, pretože môže unikať horúca
					para.
•	Vrecká do mrazničky			✓ ✗	Iba ak je vhodné pre zovretie
					alebo vhodné do rúry. Nesmie byť
					vzduchotesné. V prípade potreby
					prebodnite vidličkou.
Voskový alebo mastný				✓	Môže sa použiť na udržiavanie
papier					vlhkosti a zabránenie
					v rozstrekovaní.
✓	: Odporúča sa	✓✗ : dávajte pozor				✗ : Nebezpečné

SPrIEVOdCA VArENím

MIKROVLNNÉ ŽIARENIE

Mikrovlnná energia v skutočnosti prenikne cez jedlo, pričom ju priťahuje a absorbuje voda, tuky a obsah cukru v jedle. Mikrovlnné žiarenie spôsobuje rýchlejší pohyb molekúl v jedle. Rýchly pohyb týchto molekúl spôsobuje trenie a výsledné teplo jedlo uvarí.

VARENIE

Náčinie na varenie pre varenie v mikrovlnnej rúre:

Náčinie na varenie musí umožniť mikrovlnnej energii, aby cez neho prenikala pre dosiahnutie maximálnej efektivity. Mikrovlnné žiarenie sa odráža od kovov, ako napríklad nehrdzavejúca oceľ, hliník a meď, ale môže prenikať cez keramiku, sklo, porcelán a plasty, ako aj cez papier a drevo. Takže jedlo sa nemôže nikdy variť v kovových nádobách.

Jedlo vhodné pre varenie v mikrovlnnej rúre:

Mnoho druhov jedál je vhodných pre varenie v mikrovlnnej rúre, a to vrátane čerstvej alebo mrazenej zeleniny, ovocia, cestovín, ryže, obilia, fazule, ryby a mäsa. Omáčky, vaječné krémy, polievky, varené pudingy, džemy a pikantné zmesi sa tiež môžu variť v mikrovlnnej rúre. Vo všeobecnosti je varenie v mikrovlnnej rúre vhodné pre každé jedlo, ktoré by sa normálne pripravilo na platni sporáku. Napríklad roztápanie masla alebo čokolády (pozrite si kapitolu s tipmi, technikami a radami).

Zakrytie počas varenia

Zakrytie jedla počas varenia je veľmi dôležité, pretože odparená voda stúpa ako para a prispieva k procesu varenia. Jedlo sa môže zakryť rôznymi spôsobmi: napr. keramickou platňou, plastovým krytom, priľnavou fóliou vhodnou pre mikrovlnné rúry.

Trvanie

Po skončení varenia je odstátie dôležité, aby sa vyrovnala teplota v rámci jedla.

Sprievodca varením pre mrazenú zeleninu

Použite vhodnú misku z ohňovzdorného skla s uzáverom. Varte zakryté počas minimálneho času - pozrite tabuľku. Pokračujte vo varení, aby ste dosiahli požadované výsledky. Zamiešajte dvakrát počas varenia a raz po dovarení. Po dovarení pridajte soľ, bylinky alebo maslo. Počas odstátia zakryte.

jedlo	Porcia	Výkon	Čas	Čas odstátia	Pokyny
	(g)	(W)	(min.)	(min.)
Špenát	150	600	4½-5½	2-3	Pridajte 15 ml (1 polievkovú
					lyžicu) studenej vody.
Brokolica	300	600	9-10	2-3	Pridajte 30 ml (2 polievkovú
					lyžicu) studenej vody.
Hrášok	300	600	7½-8½	2-3	Pridajte 15 ml (1 polievkovú
					lyžicu) studenej vody.
Zelené	300	600	8-9	2-3	Pridajte 30 ml (2 polievkovú
fazuľky					lyžicu) studenej vody.
Zmiešaná	300	600	7½-8½	2-3	Pridajte 15 ml (1 polievkovú
zelenina					lyžicu) studenej vody.
(mrkvy/
hrášok/
kukurica)

SLOVENČINA

23

MS23F301TAS_EO_DE68-04182M_SLK.indd 23

5/17/2013 3:41:33 PM