Cuisiner intelligemment

Cuisiner intelligemment

Faire cuire

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Aliment

Accessoire

Niveau

Types de

Temp. (°C)

Temps (min)

chauffage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biscuit de Savoie

Grille métallique,

2

 

160 à 170

35

à 40

 

moule ø 25 à 26 cm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau marbré

Grille métallique,

3

 

175 à 185

50

à 60

 

moule à kouglof.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte

Grille métallique,

3

 

190 à 200

50

à 60

 

moule à tarte ø 20 cm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau à base

Plateau universel

2

 

160 à 180

40

à 50

de levure avec

 

 

 

 

 

 

garniture sablée

 

 

 

 

 

 

aux fruits

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crumble aux fruits

Grille métallique, plat

3

 

170 à 180

25

à 30

 

à four 22 à 24 cm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Scones

Plateau universel

3

 

180 à 190

30

à 35

 

 

 

 

 

 

 

Lasagnes

Grille métallique, plat

3

 

190 à 200

25

à 30

 

à four 22 à 24 cm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Meringues

Plateau universel

3

 

80 à 100

100

à 150

 

 

 

 

 

 

 

Soufflé

Grille métallique,

3

 

170 à 180

20

à 25

 

coupelles à soufflé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau aux

Plateau universel

3

 

150 à 170

60

à 70

pommes à pâte

 

 

 

 

 

 

levée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pizza maison,

Plateau universel

2

 

190 à 210

10

à 15

1 à 1,2 kg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

28  Français

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aliment

Accessoire

Niveau

Types de

Temp. (°C)

Temps (min)

chauffage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Petits feuilletés

Plateau universel

2

 

180 à 200

20

à 25

surgelés, garnis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quiche

Grille métallique, plat

2

 

180 à 190

25

à 35

 

à four 22 à 24 cm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte aux pommes

Grille métallique,

2

 

160 à 170

65

à 75

 

moule Ø 20 cm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pizza réfrigérée

Plateau universel

3

 

180 à 200

5 à 10

 

 

 

 

 

 

 

Rôtissage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aliment

Accessoire

Niveau

Types de

Temp. (°C)

Temps (min)

chauffage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Viande (Bœuf/Porc/Agneau)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Surlonge de bœuf,

Grille métallique +

3

 

160 à 180

50

à 70

1 kg

Plateau universel

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Longe de veau

Grille métallique +

3

 

160 à 180

90 à 120

désossée, 1,5 kg

Plateau universel

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rôti de porc, 1 kg

Grille métallique +

3

 

200 à 210

50

à 60

 

Plateau universel

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Roulé de porc, 1 kg

Grille métallique +

3

 

160 à 180

100

à 120

 

Plateau universel

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gigot d'agneau sur

Grille métallique +

3

 

170 à 180

100

à 120

l'os, 1 kg

Plateau universel

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2018-03-15 ￿￿ 2:52:32

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Samsung NV75N5641RS/EF manual Faire cuire, Rôtissage