Samsung NV75N5641RS/EF manual Käse, Salz und Pfeffer, Bedecken

Anleitung Das Mehl mit dem Salz in eine große Schüssel sieben. Den Streuzucker und den Vanillezucker darüber sieben. Die Butter mit zwei Messern in kleine Würfel schneiden und zur Mehlmischung geben. 3/4 des aufgeschlagenen Eis hinzufügen. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer krümeligen Masse verarbeiten (kein homogener Teig). Den Teig mit den Händen zu Kugeln formen. In Kunststofffolie einwickeln und 30 Minuten lang kalt stellen.

Die Springform (24-26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben. 3/4 des Teigs auf ca. 5 mm Dicke ausrollen. In die Form geben, sodass der Boden und die Seiten bedeckt sind.

Die Äpfel schälen und entkernen. In Würfel mit einer Größe von

3/4 x 3/4 cm schneiden. Den Zitronensaft über die Äpfel geben und alles gut mischen. Korrinthen/Rosinen waschen und abtupfen. Mit Zucker und Zimt mischen. Die Semmelbrösel auf dem Boden des Teigs verteilen. Leicht andrücken.

Die Füllung auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen. Den Teig in schmale Streifen schneiden und diagonal auf der Füllung verteilen. Den Apfelkuchen gleichmäßig mit dem restlichen aufgeschlagenen Ei bestreichen.

Quiche Lorraine
Zutaten	• Teig: 200 g Weizenmehl, 80 g Butter, 1 Ei
	• Füllung: 75 g gewürfelter magerer Speck, 125 ml Sahne, 125 g
	Crème fraîche, 2 aufgeschlagene Eier, 100 g geriebener Schweizer
	Käse, Salz und Pfeffer
Anleitung	Für den Teig Mehl, Butter und Ei in eine Schüssel geben und zu
	einem homogenen Teig verarbeitet. Anschließend im Kühlschrank 30
	Minuten lang kalt stellen. Den Teig ausrollen und in eine eingefettete
	Keramikform für Quiche (25 cm Durchmesser) geben. Den Boden mit
	einer Gabel einstechen. Eier, Sahne, Crème fraîche, Käse, Salz und
	Pfeffer mischen. Kurz vor dem Garen auf dem Teig verteilen.
Obststreusel
Zutaten	• Belag: 200 g Mehl, 100 g Butter, 100 g Zucker, 2 g Salz, 2 g
	Zimtpulver
	• Obst: 600 g gemischtes Obst
Anleitung	Alle Zutaten für den Teig mischen und zu Streuseln verarbeiten. Das
	gemischte Obst in einer Auflaufform verteilen und mit den Streuseln
	bedecken.

Verwendung

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Deutsch  41

2018-03-15 ￿￿ 2:53:09