Samsung NV75N5641RS/EF manual Speck, 100 g geriebener Käse

Verwendung

Verwendung

Selbstgemachte Pizza

Zutaten	• Pizzateig: 300 g Mehl, 7 g Trockenhefe, 1 EL Olivenöl, 200 ml
	warmes Wasser, je 1 EL Zucker und Salz
	• Belag: 400 g in Scheiben geschnittenes Gemüse (Aubergine,
	Zucchini, Zwiebel, Tomaten), 100 g gewürfelter Schinken oder
	Speck, 100 g geriebener Käse
Anleitung	Mehl, Hefe, Öl, Salz, Zucker und warmes Wasser in einer Schüssel zu
	einem feuchten Teig verarbeiten. In einer Küchenmaschine oder von
	Hand 5-10 Minuten lang durchkneten. Den Teig zugedeckt bei 35 °C
	für 30 Minuten in den Ofen stellen, damit er gehen kann. Den Teig auf
	einer mit Mehl bestäubten Fläche zu einem Rechteck ausrollen und den
	Teig dann auf ein Blech oder in eine Pizzaform geben. Die passierten
	Tomaten auf dem Teig verteilen und mit Schinken, Pilzen, Oliven und
	Tomaten belegen. Den geriebenen Käse darüber streuen und backen.
Rinderlende
Zutaten	1 kg Rinderlende, 5 g Salz, 1 g Pfeffer, je 3 g Rosmarin und Thymian
Anleitung	Das Rindfleisch mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und 1 Stunde in
	den Kühlschrank stellen. Auf den Gitterrost stellen. Im Ofen garen.

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Lammkotelett mit Kräuterkruste

Zutaten 1 kg Lammkoteletts (6 Stk.), 4 gepresste große Knoblauchzehen, 1 EL frischer gehackter Thymian, 1 EL frischer gehackter Rosmarin, 2 EL Salz, 2 EL Olivenöl

Anleitung Salz, Knoblauch, Kräuter und Öl mischen und zum Lamm geben. Lammkoteletts wenden und von allen Seiten marinieren. Bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten bis 1 Stunde ruhen lassen.

Schweinerippchen

Zutaten 2 Rippenstücke vom Schwein, 1 EL schwarze Pfefferkörner,

3 Lorbeerblätter, 1 gewürfelte Zwiebel, 3 gehackte Knoblauchzehen,

85 g brauner Zucker, 3 EL Worcestershiresauce, 2 EL passierte Tomaten, 2 EL Olivenöl

Anleitung Barbecuesauce zubereiten. Öl in einer Soßenpfanne erhitzen und die Zwiebeln zugeben. Glasig dünsten und die restlichen Zutaten hinzufügen. Aufkochen und dann bei schwacher Hitze 30 Minuten lang eindicken lassen. Die Rippenstücke mit der Barbecuesauce marinieren und zwischen 30 Minuten und 1 Stunde ruhen lassen.

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2018-03-15 ￿￿ 2:53:09