![Zwiebelkuchen](/images/new-backgrounds/82088/8208893x1.webp)
Zwischengerichte
Frankreich
Zwiebelkuchen
Tarte à l’onion
Gesamtgarzeit: ca.
Geschirr: | Schüssel mit Deckel (2 l) | |
Zutaten |
| |
15 | g | Hefe |
185 | g | Mehl |
60 | ml | Öl |
1 | Tl | Salz |
30 | g | Margarine oder Butter |
600 | g | Gemüsezwiebeln, gehackt |
2 |
| Eier |
150 | g | Crème fraîche |
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| Salz, Paprikapulver |
|
| frisch gemahlene Muskatnuss |
50 | g | durchwachsener Speck |
|
| Majoran oder Thymian |
Zubereitung
1.Die Hefe zerbröckeln und in 75 ml lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl, das Öl, das Salz und aufgelöste Hefe in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Im Mikrowellengerät gehen lassen.
ca. 2 Min. | 90 W |
Anschließend den Teig
2.Die Margarine in einer Schüssel verteilen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
900 W |
3.Die Zwiebeln abkühlen lassen und anschließend die Flüssigkeit abgießen. Nach und nach die Eier und die Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Paprika und Muskat würzen.
4.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die Größe des Drehtellers ausrollen.
Den Drehteller einfetten, den Teig hineinlegen und die Ränder hochdrücken.
Nochmals 10 Minuten gehen lassen.
5.Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelmischung auf dem Teig verteilen. Speck- würfel darübergeben. Mit Majoran oder Thymian bestreuen. Den Zwiebelkuchen in der Mitte einige Male einstechen.
1. | 630 W |
|
|
2.
3.
Rezepte
Österreich
Spinatauflauf
Gesamtgarzeit: ca.
Geschirr: Schüssel mit Deckel ( 1 l Inhalt) Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm)
Zutaten |
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2 EL | Butter oder Margarine (20 g) |
1Zwiebel (50 g), fein gehackt
600 g Blattspinat, tiefgekühlt
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| Salz & Pfeffer |
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| Muskatnuss |
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| Knoblauchpulver |
1 | TL | Butter oder Margarine zum Einfetten der |
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| Form |
400 | g | gekochte Kartoffeln, in Scheiben |
200 | g | gekockter Schinken, gewürfelt |
3 |
| Eier |
100 | ml | Rahm (Crème fraîche) |
100 | g | geriebener Käse (z.B. Gouda) |
|
| Paprikapulver zum Bestreuen |
Zubereitung
1.Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen, die Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und andünsten.
900 W |
2.Den Spinat zugeben, die Schüssel abdecken und garen. Zwischendurch ein- bis zweimal umrühren.
900 W |
Die Flüssigkeit abgießen und den Spinat würzen.
3.Die Auflaufform einfetten. Abwechselnd die Kartoffelscheiben, die Schinkenwürfel und den Spinat in die Auflaufform schichten. Die letzte Lage sollten Kartoffeln sein.
4.Die Eier mit dem Rahm verrühren, würzen und über das Gemüse gießen. Den Auflauf mit dem geriebenen Käse und zum Schluss mit dem Paprikapulver bestreuen.
Mit dem Automatikprogramm für Auflauf backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,5 kg.)
AUTOMATIK "Aufläufe"
Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen lassen.
Hinweis:
Sie können die Zutaten für den Auflauf beliebig variieren, z.B. mit Broccoli, Salami, Nudeln.
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