Sharp R-85ST-AA GB-49, Möhrentorte, Birnenkuchen, Tarte aux poires Ergibt ca -14 Stück

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

Schweiz

Möhrentorte

Gesamtgarzeit: ca. 25-26 Minuten

Geschirr:		Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm)
Zutaten
5		Eigelb
250	g	Zucker
250	g	Möhren, fein geraspelt
		Saft einer Zitrone
250	g	gemahlene Mandeln
80	g	Mehl
1	EL	Backpulver
5		Eiweiß

Zubereitung

1.Die Form mit Backpapier auslegen.

2.Das Eigelb und den Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Die Möhren, den Zitronensaft und die Mandeln dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zufügen und gut verrühren.

3.Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Form füllen, auf den niedrigen Rost mit Untertasse stellen und mit dem Automatikprogramm für Kuchen backen. (Das Rezept ergibt ca. 1,1 kg.)

AUTOMATIK "Kuchen"

4.Nach dem Backen 5 Min. in der Form auskühlen lassen.

Frankreich

Birnenkuchen

Tarte aux poires ergibt ca. 12-14 Stück

Gesamtgarzeit: ca. 19-24 Minuten

Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm) Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Kleine Schüssel mit Deckel

Rezepte

Zubereitung

1.Das Mehl, die Butter, den Puderzucker, das Salz und das Ei mit dem Knethaken eines Handrührgerätes zu einem Teig verkneten. Abdecken und 30 Minuten kaltstellen.

2.Die Backform einfetten. Den Teig ausrollen und in die Form legen. Die Ränder etwas hochziehen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Auf dem niedrigen Rost backen.

1.	10-12 Min.	270 W + 200°C
2.	5-7 Min.	200°C

3.Den Teig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

4.Die Milch und das Salz in der Schüssel abgedeckt erhitzen.

ca. 2 Min. 900 W

5.Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker solange rühren, bis eine helle Creme entsteht. Die Stärke unterrühren. Die heiße Milch langsam dazugießen. Die Mischung in die Schüssel zurückgießen und abgedeckt garen. Zwischendurch und zum Schluss umrühren.

1-2 Min. 900 W

6.Den Teig mit der Creme bestreichen. Die abgetropften Birnen darauf verteilen. Das Stachelbeergelee in die kleine Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.

ca. 1 Min. 900 W

7.Die Birnen damit beträufeln und mit den kandierten Früchten und Mandelblättchen garnieren.

Hinweis:

Sie sollten den Boden erst kurz vor dem Servieren belegen, damit er nicht durchweicht.

Zutaten

150	g	Mehl
75	g	Butter oder Margarine
30	g	Puderzucker
1	Pr.	Salz
1		Ei
1	TL	Butter oder Margarine
250	ml	Milch
1	Pr.	Salz
2		Eigelb
20	g	Zucker
1/2	Pck.	Vanillezucker (5 g)
1	EL	Speisestärke
540	g	Birnen aus der Dose, abgetropft
120	g	Stachelbeergelee
1	EL	kandierte Früchte
1	EL	Mandelblätter

GB-49

ENGLISH

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