Sharp R-85ST-AA Rezepte, Kuchen, Brot, Desserts und Getränke, Party Brot, Zubereitung

Rezepte

Kuchen, Brot, Desserts und Getränke

Dänemark

Party Brot

Gesamtgarzeit: 18-20 Minuten

Geschirr:	Pizzablech (Durchm. ca. 30 cm)
Zutaten
190 g	Weizenmehl (Type 550)

190g Roggenmehl (Type 1150)

40 g Hefe

1/4	l	Buttermilch
125	g	Magerquark
1 1/2 TL		Salz
ca. 50 ml		Buttermilch
		Mohn, Sesam, Kümmel

Zubereitung

1.Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen und für ca.30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

2.Das Pizzablech mit Backpapier belegen.

3.Den Teig durchkneten und 2-3 Rollen formen. In 19 gleichgroße Stücke schneiden und zu Brötchen formen. Ein Brötchen in die Mitte legen und die anderen in Reihen kreisförmig darum verteilen. Die Teigstücke mit Buttermilch bestreichen und abwechselnd mit Mohn, Sesam und Kümmel bestreuen.

4.Teig erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.

5.Das Gerät auf 230°C vorheizen.

Das Blech auf den niedrigen Rost ins Gerät stellen und backen.

18-20 Min. 90 W + 230°C

Großbritannien

Rosinenbrot

Gesamtgarzeit: ca. 25-29 Minuten

Geschirr:		Kastenform (ca. 25x11x8 cm)
Zutaten
15	g	Hefe, frisch
1	EL	Zucker
275	ml	lauwarmes Wasser
450	g	Weizenmehl
1	TL	Salz
25	g	Margarine oder Butter
100	g	Rosinen
200	ml	Wasser
2	EL	Rum (ersatzweise einige Tropfen Rumaroma)
1	TL	Butter zum Einfetten der Form

Zum Bestreichen

1Eigelb

1EL Wasser

Zubereitung

1.Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.

2.Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefemischung hineingeben. Mit etwas Mehl verrühren. Butterflöckchen auf dem Mehlrand verteilen. Alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig verarbeiten.

3.Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

4.In der Zwischenzeit Rosinen waschen und 5-10 Min. in Wasser einweichen, gut abtrocknen. Rosinen mit dem Rum mischen und gut durchziehen lassen. Teig nochmals gut durchkneten, dabei die Rosinen in den Teig einarbeiten.

5.Hefeteig in die gefettete Kastenform füllen und den Teig ein zweites Mal abgedeckt an elnem warmen Ort für 15 Min. gehen lassen.

6.Eigelb und Wasser verrühren. Oberfläche des Rosinenbrots einmal längs einschneiden und mit der Eigelbmischung bepinseln.

7.Kastenform auf den Drehteller in das Gerät stellen.

1.21-23 Min. 90 W + 200°C

2. 4-6 Min. 200°C

GB-50

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