Sunbeam 2368, 2388 Para amasar pan, Para desarrollar un batido suave, Alternandolos en una receta

Gu’a de Mezclado

La guía de mezclado en su batidora ha sido diseñada para ayudar a decidir qué tipo de trabajo necesitan los alimentos que desea preparar.

Use aquellas descripciones como una guía de mezclado cuando prepare sus recetas favoritas.

	GUÍA DE
VELOCIDAD	MEZCLADO	EJEMPLO
1	Amasar	Cuando se mezclan alimentos secos o cuando se incorporan
		dos porciones de una receta, como huevo batido o cuando las
		indicaciones señalan que se use una velocidad BAJA. Usela
		para amasar pan.
2	Revolver	Use cuando mezcle ingredientes líquidos ocuando una acción
		suave es necesaria para humedecer ingredientes secos.
3	Unir	Use cuando mezclas para panes rápidos requieran una acción
		vigorosa, sólo lo suficientepara unir pero no suficiente como
		para desarrollar un batido suave.
4	Mezclar	Use cuando se mezclan ingredientes secos con líquidos
		alternandolos en una receta.
5	Combinar	Use cuando la receta indica la combinación de ingredientes.
6	Mezclas para	Use para mezclas de pasteles, o cuando la receta indica
	Pasteles	una velocidad MEDIA.
7	Acremar	Use para acremar azúcar y mantequilla.
8	Batir	Use para batir papas o para hacer una mezcla suave.
9	Acremar/Batir	Use para preparar crema batida o mezclas esponjosas.
10	Postres	Use para preparar postres espumosos.
11	Pasta azucarada	Para preparar dulces y pastas ligeras y esponjosas para
		decorar pasteles.
12	Claras de huevo	Use para incorporar aire a los huevos y a las claras de
		huevo. Úsela cuando la receta indique velocidad ALTA.

NOTA: Debido a variaciones en ingredientes, temperaturas y cantidades, las velocidades en la Guía de Mezclado son sólo sugerencias. Si es necesario, ajuste la velocidad tanto como sea necesario para lograr los resultados deseados.

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